Name: 소고기무국 끓이는법 깔끔하고 시원한 맑은 뭇국
Total time: 20 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 소고기 양지 300g; 무 200g; 두부 160g; 청양고추 2개; 홍고추 1개; 대파 1개; 국간장 2큰술; 참기름 1큰술; 다진마늘 1큰술; 참치액 1큰술; 소금 약간; 후추 약간; 육수 1.5리터

소고기무국 끓이는법 깔끔하고 시원한 맑은 뭇국

명절에 탕국 끓이시지요

탕국처럼 소고기무국에 두부 썰어 넣고 끓이는 것을 좋아한답니다

#소고기무국 #소고기뭇국 #무국 #소고기무국끓이는법

#무요리 #아침국 으로 맑은 소고기무국 두부 넣어 밥 먹기 싫은 아침에 굿입니다

요즘 날씨에 국이 있으면 좋겠다 싶을 때 자주 끓여먹을 수 있는

부담스럽지 않은 국 종류입니다

4인분

20분 이내

초급

스마일로즈의건강밥상

[더보기] http://blog.naver.com/wjdtj611

재료

재료

국간장
2큰술 구매
참기름
1큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
참치액
1큰술 구매
소금
약간 구매
후추
약간 구매
육수
1.5리터 구매

노하우

무 손질법
무 보관법
두부 보관법
청양고추 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
국간장 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법
다진마늘 보관법
참치액 조리법
소금 조리법
육수 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/8

소고기는 국거리용으로 양지를 준비하고 두부는 생략해도 됩니다
STEP 2/8

무는 도톰하게 0.3~0.4cm 두께로 나박 썰기 해줍니다
두부도 무와 비슷한 크기로 썰지만 두께는 도톰하게 1cm 굵기로 썬다
소고기도 무와 비슷한 크기로 큼직하게 썰고
대파와 청양고추 홍고추는 송송 썰어줍니다
STEP 3/8

무와 소고기에 참기름을 1 큰 술 넣고 볶아줍니다
고기 색깔이 하얗게 익은 색으로 변할 때까지 볶아줍니다
고기만 먼저 보아도 되지만 무도 함께 볶는 이유는
무에 고기 맛과 참기름의 맛이 배어들어 더 맛있더라고요~!~
STEP 4/8

고기가 익은 색으로 변하면 육수를 부어줍니다
다진 마늘과 국간장을 넣어줍니다
STEP 5/8

참치 액과 소금으로 간을 해준 다음 위에 뜨는 지저분한 거품을 걷어냅니다
STEP 6/8

한소끔 끓고 나면 두부와 다진 파 청양고추를 넣어서 휘리릭 한 번 더 끓여주면
국물이 시원하고 깔끔한 소고기무국완성 입니다
STEP 7/8

두부를 넣어서 밥 없이 국 한 그릇만으로도 든든한 한 끼가 된답니다
STEP 8/8

요즘 같은 환절기에 딱 어울리는 소고기무국이 있으면 다른 반찬 필요 없어요
김치 한 가지 곁들이면 더할 나위 없다는요