Name: ♥[신혼밥상] 3색버섯 두부스테이크
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 3색 모듬 느타리버섯 250g; 두부 300g; 당근 1/3개; 양파 1/2개; 대파 1대; 달걀 1개; 부침가루 1컵; 빵가루 2컵; 소금 2꼬집; 후추 적당히; 돈까스소스 5큰술; 굴소스 2큰술; 케첩 2큰술; 설탕 1큰술; 생수 50ml; 후추 톡톡; 전분물 2.5숟가락

♥[신혼밥상] 3색버섯 두부스테이크

많이 먹어도 괜찮아~

쫄깃쫄깃 고기 식감의 비건 스테이크

맛과 건강 모두 담은 특별한 한끼 식사 *^.^*

일명 겉바속촉 '삼색 두부 스테이크' 소개해요.

3인분

30분 이내

중급

행복한윤블리네

[더보기] ❤윤블리네만능쿡 ❤https://youtu.be/PMvReGAyeJQ 특별한 밥상을 준비하는 모든 분께 보다 쉽고 맛있게 뚝딱할 수 있는 초간단 '신혼밥상' 공개!

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재료

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굴소스 2큰술 구매
케첩 2큰술 구매
설탕 1큰술 구매
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후추 톡톡 구매
전분물 2.5숟가락 구매

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달걀 보관법
빵가루 조리법
소금 조리법
돈까스소스 조리법
설탕 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/12

영양만점 스테이크 주재료 3색 모듬 느타리버섯 준비!
STEP 2/12

(백선+순정+곤지7호)
3색 모듬 느타리버섯을 다져주세요.
큼직하게 다져줄 수록 고기 식감을 맛 볼 수 있어요.
STEP 3/12

대파, 양파, 당근을 다져주세요.
STEP 4/12

두부를 으깨준 뒤 다진 야채와 다진 버섯을 넣어주세요.
그리고 소금 약간, 후추 톡톡 밑간 후 잘 섞어주세요.
두부 수분은 완전히 빼 줄 것!
STEP 5/12

달걀 1개를 깨주세요.
STEP 6/12

부침가루는 종이컵 가득 담아 붓고 반죽해주세요.
STEP 7/12

빵가루를 앞 뒤로 묻혀주세요.
STEP 8/12

기름을 넉넉하게 두른 뒤 앞면 약 2분30초
뒤집어서 살짝 꾹 눌러준 뒤 바삭해질 때까지 노릇노릇 구워주세요.
부서짐 주의 자주 뒤집지 말것!
STEP 9/12

[소스]
돈까스소스 5큰술, 굴소스 2큰술, 케첩 2큰술, 설탕 1큰술, 생수 50ml, 후추 톡톡 중약불에 끓여주다가 전분물 (전분1:물2)을 조금씩 부어가며 농도를 맞춰주세요.
전분은 한숟가락씩 농도를 봐가며 추가해주세요.
미트볼소스나 토마토스파게티 소스도 잘 어울려요.
STEP 10/12

단백질 가득 삼색 머시룸 두부 스테이크 위에 달달 마법소스 솔솔~
STEP 11/12

*더 맛있게 즐기기!
슬라이스 치즈 또는 모짜렐라 치즈 한줌 올려 오븐 또는 전자레인지에 살짝 돌려 함께 곁들여 먹으면 입안 사르르~~
오븐
STEP 12/12

윤블리네의 건강 담은 특별한 한끼 완성!

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1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도

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