나물반찬~참나물무침!

나물반찬~참나물무침!

참나물으로 깔끔한 기본 나물반찬을 만들어봤어요

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조리순서

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STEP 1/8

참나물을 준비해주세요
약150g씩 2팩을 준비했네요
STEP 2/8

밑에 2~3센티를 잘라주시고 누런잎이나 무른잎을 골라 제거해주세요
STEP 3/8

대파흰부분을 조금만 다져주세요
STEP 4/8

펄펄 끓는물에 소금1작은술을 넣고
STEP 5/8

손질한 참나물을 넣어 30~40초간만 살짝 데쳐주세요
아주여린참나물은 20초간만 데쳐주세요
*참나물을 오래데쳐내주시면 미끄덩거리니 유의하세요
STEP 6/8

데쳐낸 참나물을 2~3번 흔들어서 깨끗하게 씻어주시고 물기를 꼭짜주세요
STEP 7/8

다진파/소금/참기름/통깨를 넣어주세요
STEP 8/8

양념이 고루베이게 잘무쳐주시면 향긋하면서도 아삭한 참나물무침이 완성이되네요

: 저는 참나물의 향을 더 느끼려 일부러 다진마늘을 넣지않았어요 원하시면 조금 넣어주셔도 되세요

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