광어 오꼬노미야끼
오꼬노미야끼 반죽을 핫케익가루로 간편하게 만들어 누구나 쉽게 만들 수 있고 아이, 어른은 물론이고 남녀노소 호불호 없이 맛있게 먹을 수 있는 광어오꼬노미야끼입니다
아삭 아삭한 양배추와 부드럽고 찰진 광어가 만나니 풍미도 좋고 식감과 맛이 뛰어나 폭풍 흡입하게 되더라구요ㅎㅎ
광어 비린내 1도 없어 아이들도 먹기 좋고 온가족이 즐기기 좋은 광어요리입니다
2인분 
15분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 광어 밑간
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노하우
조리순서
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STEP 1/14뼈와 가시 제거한 국내산 손질 광어살 준비했어요~
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STEP 2/14광어살은 굵게 채 썰어 주세요~
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STEP 3/14적힌 분량의 맛술, 소금, 후추 뿌려 조물 조물해 밑간해 주세요~
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STEP 4/14당근과 양배추는 채 썰어 주세요~
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STEP 5/14볼에 적힌 분량의 핫케익가루와
달걀, 우유, 설탕을 넣어 주세요~
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STEP 6/14가루가 뭉쳐지지 않게 골고루 섞어 잘 풀어 주세요~
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STEP 7/14채 썰은 당근과 양배추 넣어 주세요~
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STEP 8/14밑간해 둔 광어살도 넣어 주세요~
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STEP 9/14골고루 섞어 주면 오꼬노미야끼 반죽이 완성됩니다
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STEP 10/14달군 팬에 식용유 넉넉히 두른 후
반죽을 올려 동그랗게 펼쳐 주세요~고소한 맛을 업시키고 싶다면
식용유 대신 버터에 구워 보세요~
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STEP 11/14앞, 뒤 뒤집어 가며 노릇한 색이 나도록 구워 주세요~불은 약불에서 천천히 구워야 타지 않아요~
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STEP 12/14완성 접시에 구운 광어 오꼬노미야끼를 담고
데리야끼소스를 듬뿍 발라 주세요~데리야끼소스 대신 돈까스소스도 좋아요~
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STEP 13/14가쓰오부시를 솔솔 뿌려 주세요~
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STEP 14/14마요네즈 뿌려 주면 광어 오꼬노미야끼 완성!
- 우유가 없으면 물로 반죽하면 되고
핫케익가루가 없으면 부침가루와
튀김가루 1: 1로 섞어 반죽해도 좋답니다
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