- 재료
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꽈리고추 고추장 찍어 먹는 거 좋아해서
장 보러 갈때 마다 한봉다리씩 사오는데
요즘 꽈리고추는 맵네요~
속초여행시 사온 잔멸치 넣고 꽈리고추조림 만드니
매콤하지만 매력적입니다
오늘은 꽈리고추가 주연~
잔멸치가 조연~
꿀 궁합~
꽈리고추잔멸치볶음
꽈리고추잔멸치볶음
꽈리고추잔멸치볶음 만드는법
꽈리고추100g, 잔멸치 50g, 마늘3쪽
식용유1, 간장1, 설탕1, 청주1,생강가루조금
물엿2, 참기름 조금,통깨
꽈리고추
안맵고 향긋해서 좋아하는데
요번에 사온건 맵다는~
매운 꽈리고추라 작게 썰었어요~
꽈리고추가 안매우면 큼직하게~
통으로 사용하던지
반만 잘라요~
잔멸치
지리멸 보다는 큰거
큰 접시에 멸치를 펼쳐 담고
전자렌지에 30초
뒤집어서 20초 구워요~
우리집 전자렌지는 세서 50초
상태보고 시간을 늘리세요~
너무 오래 돌리면
멸치가 하얘지고 과자처럼 바스라져요~
바삭바삭 잘 구워졌어요~
웍에 식용유,간장,설탕 넣어 설탕이 녹으면
꽈리고추넣고
중불에서 꽈리고추를 익혀요~
마늘도 편썰어 넣었어요
생강가루.청주
구워논 멸치 넣고 잘 섞어요~
불끄고 물엿넣으면 윤기가 나요~
통깨, 참기름넣고 마무리~
색감을 위해 홍고추도 반개 넣었네요~
안 넣어도 됩니다.
윤기좌르르 멸치볶음
양념이 과하지않아서 굿!
매콤한 꽈리고추멸치볶음 완성~
몇일은 멸치가 눅눅해 지지않아요~
한꺼번에 많은 양하면 눅눅해 질 수 있어요~
밑반찬 맛나게 먹는방법
한 5일 정도 먹을양만 만들어요
냉장고 들락날락 안하고 맛나게 먹는방법입니다
멸치는 바삭하고~
꽈리고추는 매콤하고~
매력이 철철 넘치는 반찬입니다.
한 젓가락 먹고는
아~ 매워 하지만
또 젓가락이 갑니다.
매운거 잘 못먹는 남편도
넘 맛나다고 해
벌써 두번이나 해먹네요~
오늘뭐해먹지? 든든집밥은
꽈리고추멸치볶음입니다.
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