[무드앤쿡#.62] 이색 파스타 시리즈 9편 : 마파두부덮밥 보다 더 맛있는! <마파소스 대하 파스타>
* 이 레시피는 2021년 8월 "제철을 맞은 대하 요리" 라는 주제로 식품의약품안전처 SNS 요리 컨텐츠로 제공한 레시피입니다 *
1인분 
60분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 마파 소스
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조리순서
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STEP 1/6기름을 두른 팬에 다진 파와 다진 마늘을 넣고 볶는다.
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STEP 2/6채 썬 양파를 넣고 불투명해질 때까지 볶는다.
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STEP 3/6껍질을 제거한 대하를 넣고 맛술을 1큰술 넣고 볶는다.
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STEP 4/6분량의 마파소스 재료를 넣고 중불에서 익힌다.
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STEP 5/6면, 청고추, 홍고추를 넣고 잘 섞어준다.
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STEP 6/6전분물을 넣고 농도를 맞춘 뒤에 소금,후추로 부족한 간을 채워 완성한다.
- * 마파두부 덮밥 보다 더 맛있는!
" 마파소스 대하 볶음면"
매콤달콤한 마파소스와 대하의 탱글탱글한 식감이 잘 어울리는 요리입니다.
마파소스와 두부가 찰떡궁합으로 잘 어울리기 때문에 면은 두부면으로 사용했어요 :) 가정에 다른 면이 있다면 대체해도 괜찮아요.
면 대신에 밥과 함께 즐기면 마파소스 덮밥이 되므로 취향껏 응용하여 즐기면 됩니다!
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