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재료
계량법 안내
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동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/13국내산 광어를 준비한다.
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STEP 2/13광어는 0.5cm 크기 주사위 모양으로 자른다.
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STEP 3/13양파는 채 썬다.
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STEP 4/13팬에 기름 없이 광어, 소금, 후춧가루를 넣고 약불로 광어를 익혀준다.
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STEP 5/13계란을 풀어서 준비한다.
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STEP 6/13준비한 계란은 스크램블 에그 한다.
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STEP 7/13팬에 식용유, 양파를 넣고 센 불로 볶는다.
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STEP 8/13양파가 익으면 간장, 맛술, 설탕, 물을 넣고 센 불로 끓인다.
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STEP 9/13양념장에 끓어오르면 중불로 줄여 양념이 1/3 정도 남을 때까지 졸인다.
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STEP 10/13익힌 광어는 그릇에 담아 식혀 준 뒤, 마요네즈를 넣고 버무린다.
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STEP 11/13밥을 준비하고 밥위에 스크램블 에그를 올려준다.
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STEP 12/13스크램블 에그 위에 양파소스를 올려준다.
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STEP 13/13양파소스 위에 광어마요를 올려준다.
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