카레라이스 영양가득 풍미깊은 카레만들기
카레 좋아하시나요
카레는 사실 저는 별로 않좋아하는데 카레는 많이 먹으면 건강에도 좋고 야채섭취에도 좋고 그렇잖아요
양파볶고 케찹과 고추가루 넣어 매콤한 카레를 만들어보았어요
백선생님 레시피 참고해서 만들어보았어요
계란도 삶아 구워서 같이 곁들이니 영양덩어리 :->
고추가루와 케찹이 들어가서
새콤매콤한 매력이있어서 좋았어요
질리지않는 느낌이랄까
카레도 매콤하게 먹는게 매력있네요
양파를 푹 볶아서 풍미가 깊은 카레라이스
코로나시대 집밥 중요하죠
한냄비 끓여놓고 몇일째 먹어보아요!
4인분 
60분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/8계란을 삶아주세요
소금 1T 넣고 삶아서 찬물에 식혀서 껍질을 제거해주세요
구워서 곁들일거에요
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STEP 2/8야채를 준비해주세요
껍질을 벗기고 깨끗히 세척을 하고 파,당근,양파,감자를 송송 썰어주세요
양파는 카라멜라이징을 하려고 하다보니
깍뚝썰기보단 채썰어주세요
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STEP 3/8식용유를 넉넉하게 두르고 계란을 넣고 노릇노릇 구워주세요
거기에 양파도 넣고 볶아주세요
양파는 오래볶을수록 단맛이 나기때문에
카라멜 색이 날때까지 볶아주세요
대부분 센불에 20분, 약한불에 20분 거의 한시간씩 볶아주는데.. 시간이 부족해서 ㅋㅋ 볶다가 말았어요
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STEP 4/8양파와 계란이 어느정도 볶아지면 고기를 넣고 볶아주시면 됩니다
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STEP 5/8추가루와 케찹을 넣고 볶아주세요
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STEP 6/8남은야채를 다 털어놓고 슥슥슥 볶으면 좋은거죠
자글자글하게 볶아주세요
매콤한 향이 솔솔 나네요 :)
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STEP 7/8물을 4컵 넣고 끓으면 고형카레 3개 넣어서 끓여주었어요
케찹과 고추가루가 들어가서
색이 약간 레드카레느낌이 들지 않나요 ㅎㅎ
카레같지 않아요
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STEP 8/8보글보글 끓여주는 카레!!!!!!
밥에 비벼먹어도 맛있구요~ 돈까스에 뿌려먹어도 맛있고
우동에 비벼먹어도 맛있고
그런거 너무나 좋아요 :)
- 양파는 오래 볶을수록 깊은맛이 납니다
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