Name: 콩나물 국밥 감칠맛 별미 국따로 밥따로
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 콩나물 크게 1줌; 대파1/2줄; 청량고추3개; 계란2개; 다시마 썰은것5장; 굵은멸치10개; 마른표고버섯 3개; 마늘1큰술; 새우젓1/2~1술

콩나물 국밥 감칠맛 별미 국따로 밥따로

시원한 국물이 먹고 싶을때 딱 좋은듯 해요

콩나물국이지만 감칠맛나고 국밥집 맛보다 맛있게 먹은

밥따로 국 따로 콩나물 국밥입니다

2인분

15분 이내

아무나

함박꽃

[더보기] 안녕 하세요 함박꽃입니다 만개레시피에 함께 하게 되어 반갑습니다 늘식탁에 올리던 레시피로 찾아 뵙겠읍니다

재료

재료

육수 끓이기

노하우

콩나물 손질법
콩나물 조리법
콩나물 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
청양고추 보관법
계란 조리법
멸치 손질법
건표고버섯 손질법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
새우젓 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/8

콩나물은 깻끗이 씻어
육수 끓이동안 담가 둡니다
STEP 2/8

대파쫑쫑 청량고추 송송썰어 주고 계란도 2개 준비했어요
STEP 3/8

육수는 끓으면서 2~3분이면 되요 너무 오래 끓이지 않아요
텁텁할수 있어요
STEP 4/8

건더기를 채망으로 건져주고
육수가 부족하면 좀더
부어 줍니다
STEP 5/8

미리 새우젓으로 간을
맞쳐 주세요
STEP 6/8

콩나물을 넣어 뚜껑닫아 2~3분이면 비린내 나지 않고 아삭하게
다 익더라구요
저는 두껑을 닫지않고 끓였어요
콩나물이 육수에 잠기도록
해주고
끓여야 해요
STEP 7/8

후추로 마무리해주고
펄펄 끓을때 계란 노란자가
터지지 않도록
조심히 끓여 주세요
시원한 콩나물국 완성 입니다
STEP 8/8

그릇에 담아 먹기직전 대파는 꼭 넣어야죠
청량고추는 취향껏 가감하셔야 되요
칼칼하고 감칠맛나는 너무 맛있어요