매콤한고구마줄기볶음!
제절식재료인 고구마줄기를 매콤하게 볶음반찬을 만들어봤어요
4인분 
10분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 양념
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고구마줄기데칠때
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노하우
조리순서
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STEP 1/10고구마줄기를 껍질을 벗겨서 준비해주세요
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STEP 2/10펄펄 끓는물에 소금1작은술을 넣고 1~2분만 살짝 데쳐주세요
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STEP 3/10찬물에서 1~2번을 씻어준후 먹기좋은 길이로 썰어주세요
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STEP 4/10양파/당근조금을 채를 썰어주세요
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STEP 5/10대파를 쫑쫑썰어서 준비해주세요
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STEP 6/10팬에 올리브유를 넣고 대파썰어준것과 다진마늘을 먼저넣어서 30~40초간 달달 볶아주시다가
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STEP 7/10데쳐낸 고구마줄기썬것을 넣고 볶아주세요
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STEP 8/10당근/양파채도 넣어주시고 진간장을 넣어주시고
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STEP 9/10고추가루/설탕을 넣어서 달달 볶아주세요
양파가 투명해질만큼만 볶아주시면 되세요
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STEP 10/10참기름/통깨를 뿌려주시면 완성이네요
간장으로만 볶은것보다 매콤하면서도 달콤 아삭하니 제입에는 더욱 맛있네요
소고기볶음고추장을 조금넣고 비빔밥만들어 먹으니 더욱 맛나고요ㅎ
- 고구마줄기는 삶기전에 껍질을 벗겨주셔야 편하네요
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