Name: 콩나물무침 레시피 부추 파프리카 넣은 아삭한 콩나물 레시피
Total time: 15 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 콩나물 300g; 부추 10개; 빨강 미니파프리카 1/2개; 주황 미니파프리카 1/2개; 청양고추 1개; 물 2컵; 소금 1작은술; 다진 마늘 0.7큰술; 참치 액1큰술; 참기름 1 큰술; 깨소금 1큰술

콩나물무침 레시피 부추 파프리카 넣은 아삭한 콩나물 레시피

콩나물만 무쳐도 맛있지만

콩나물에 부추와 파프리카를 썰어서 넣었더니

평범한 #콩나물무침 보다 눈을 호강시켜주는 요리 같은

#콩나물요리 가 완성되었어요

콩나물은 아삭아삭하고 파프리카와 부추를 넣어 더욱 상큼한

#콩나물무침만드는법 #간단반찬 #저녁매뉴 입니다

이왕이면 눈으로 먼저 맛있게 먹을 수 있으면 좋겠지요 ㅎㅎ

4인분

15분 이내

초급

스마일로즈의건강밥상

[더보기] http://blog.naver.com/wjdtj611

재료

재료

콩나물삶을때

물
2컵 구매
소금
1작은술 구매

재료

다진 마늘
0.7큰술 구매
참치 액
1큰술 구매
참기름
1큰술 구매
깨소금
1큰술 구매

노하우

콩나물 손질법
콩나물 조리법
콩나물 보관법
부추 손질법
부추 보관법
파프리카 손질법
파프리카 보관법
청양고추 보관법
소금 조리법
참치액 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/10

콩나물은 흐르는 물에 3번 정도 씻어준 다음 지저분한 것은 골라냅니다
참고로 콩나물 삶을 때 물을 많이 넣는 이유는 콩나물 삶은 물을 국 끓일 때 사용했어요
평상시 콩나물 삶을 때는 5 큰 술 정도의 물을 넣고 살짝 데쳐줍니다
STEP 2/10

#콩나물삶는법
콩나물 삶는 법 아삭하게 삶는 법도 물을 넉넉히 넣고 물이 끓으면
소금을 넣고 콩나물을 넣은 후 끓어오르면 콩나물만 건져서 쟁반에 펼쳐놓은 후
식혀주면 아삭하고 맛있는 콩나물무침을 완성할 수 있어요
STEP 3/10

미니파프리카와 부추를 채 썰어줍니다
청양고추도 한 개 썰어줍니다
STEP 4/10

데쳐서 식힌 콩나물에 부추 파프리카 청양고추를 넣어줍니다
다진 마늘도 넣어줍니다
STEP 5/10

소금으로 무치거나 국간장으로 무쳐주어도 되지만
감칠맛이 나는 참치 액을 2 큰 술 넣고 깨는 갈아서 넣어주었어요
참치 액이 없으면 국간장이나 까나리액젓도 괜찮아요
STEP 6/10

살살 무친 콩나물은 완성 접시에 담은 후 통깨 솔솔 뿌려줍니다
STEP 7/10

아삭하고 상큼하고 맛있는 콩나물무침 국민반찬 콩나물무침
누구나 좋아하는 콩나물무침 만드는 법 어렵지 않아요
STEP 8/10

고춧가루 없이 하얗게 무친 콩나물에 부추와 파프리카를 넣었더니
심심하지 않은 콩나물 요리가 되었네요
STEP 9/10

이제 요리는 먹는 맛도 중요하지만 눈으로 먼저 즐기는 맛도 괜찮은 것 같아요
보기에만 아삭한 게 아니고 씹을수록 아삭한 맛에 젓가락을 놓을 수 없었답니다
STEP 10/10

보기에 예쁜 콩나물 레시피 나물 종류 생각보다 어렵지 않아요