절일 필요 없는 설렁탕집 석박지 황금레시피 - 무 끝까지 아삭하게 만드는 꿀팁!
초스피드로 호다닥 만드는 설렁탕집 석박지 레시피입니다.
끝까지 아삭함이 살아있는 무김치!
저와 함께 맛있게 만들어보아요.
6인분 이상 
30분 이내 
초급 
재료
계량법 안내
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/9분량의 양념을 넣고다진마늘 2큰술, 다진생강 1큰술, 까나리액젓 5큰술, 고추가루 5큰술, 매실청 5큰술, 소금 1큰술, 참깨 1큰술
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STEP 2/920분간 숙성시켜주세요
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STEP 3/9무는 깨끗이 씻어서 껍질을 깎아주세요무는 30센치 크기입니다
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STEP 4/95센치 길이, 1센치 두께로 썰어줍니다
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STEP 5/9양파 하나 채썰어주세요
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STEP 6/9쪽파는 5센치 길이로 잘라주었어요쪽파는 줄기 부분만 사용합니다. 잎부분은 다져서 냉동보관하세요.
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STEP 7/9무, 양파에 숙성시킨 양념을 넣고 버무려주세요
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STEP 8/9쪽파 넣고 살살 버무려줍니다
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STEP 9/9상온에 12시간 두어 익힌 후 냉장고에 넣어 주세요
- 설탕 대신 매실청 넣으면 무김치를 끝까지 아삭아삭하게 먹을 수 있어요.
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