Name: 개운한 국물의 두부전골 끓이는 방법(수미네)
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 멸치육수; 두부 1모; 애호박 1/3개; 양파 1/2개; 홍고추 1개; 만두 6개; 팽이버섯 1봉; 파 1줌; 고춧가루 1큰술; 새우젓 2큰술; 국간장 1큰술; 다진마늘 1큰술; 매실청 1/2큰술

개운한 국물의 두부전골 끓이는 방법(수미네)

두부요리 좋아하시나요? 한국음식하면 두부는 거의 대부분 들어가는 것 같아요. 다양한 요리로 해먹을 수 있는 식재료이다보니 계속해서 사랑받고 꾸준히 먹는 식재료 중에 하나인데요, 이번에는 두부전골 끓여보았어요. 전골은 의외로 간단하고 쉽기때문에 누구나 빨리 만들 수 있는데요 이번 기회에 한번 따뜻하게 끓여 드셔보세요

3인분

30분 이내

아무나

츄츄맘

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재료

재료

양념

고춧가루
1큰술 구매
새우젓
2큰술 구매
국간장
1큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
매실청
1/2큰술 구매

노하우

멸치육수 조리법
두부 보관법
애호박 손질법
애호박 조리법
애호박 보관법
양파 손질법
양파 보관법
만두 조리법
만두 보관법
팽이버섯 손질법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
고춧가루 보관법
새우젓 보관법
국간장 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/8

물 1리터에 다시마 1장과 다시멸치 6마리를 넣어 육수를 내어주세요. 멸치는 손질해서 넣으면 더 깔끔하게 먹을 수 있어요. 저는 멸치는 따로 손질하지 않고 육수를 내어먹고 있으니 그냥 참고만 하시면 됩니다. 육수는 끓는 물에 15분간 내려주면 돼요
STEP 2/8

두부 1모는 먹기 좋은 크기로 썰어 준비해주세요
STEP 3/8

팽이버섯 1봉과 애호박 1/3은 역시 먹기 좋은 크기로 썰어주고 찢어 준비해줍니다. 양파 1/2는 채썰어서 준비해주세요
STEP 4/8

15분 끓여 완성된 멸치육수에 육수용 멸치와 다시마는 건져주고 고춧가루 1큰술 그리고 매실청 1/2큰술을 넣어주세요
STEP 5/8

국간장 1큰술과 새우젓 2큰술을 넣어주세요. 바르르 한번 끓여준 후에 불을 꺼주세요
STEP 6/8

미리 손질해놓았던 두부 전골에 재료를 올려놔줍니다. 차곡차곡 놓으면 더 먹기도 좋고 예뻐보이겠죠? 재료를 전부 다 담았으면 다진마늘 1큰술을 군데군데 조금씩 나누어 넣어주세요
STEP 7/8

바글바글 전골이 끓어오르고 애호박이 익기시작하면 만두를 먹을 양만큼만 넣어주세요. 열개를 넣어도 상관없고 안넣어도 상관없답니다
STEP 8/8

만두가 익을때까지 계속 끓여주면 맛있는 만두전골 완성이에요