Name: 삼겹살김치찜!
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 삼겹살 구이용 500g; 포기김치 1/2포기; 양파 1개; 대파 1개; 청양고추 1~2개; 고추장 1큰술; 고추가루 1큰술; 조림간장 2큰술; 다진마늘 1큰술; 올리고당 3큰술; 설탕 1큰술; 후추가루 조금; 맛술 2큰술; 물 1L (또는 다시육수)

삼겹살김치찜!

구이용으로 사두었던 삼겹살을 여름배추김치와 푹~끓여봤어요~

4인분

60분 이내

아무나

왕눈이의맛있는이야기

[더보기] 소소한 집밥이야기~왕눈이2에서 왕눈이의맛잇는이야기로 바뀌었어요

재료

계량법 안내

재료

양념

고추장
1큰술 구매
고추가루
1큰술 구매
조림간장
2큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
올리고당
3큰술 구매
설탕
1큰술 구매
후추가루
조금 구매
맛술
2큰술 구매
물
1L 구매

또는 다시육수

노하우

돼지고기삼겹살 조리법
배추김치 손질법
양파 손질법
양파 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
청양고추 보관법
고추장 조리법
고춧가루 보관법
간장 조리법
다진마늘 보관법
올리고당 조리법
설탕 조리법
맛술 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/10

여름배추김치 시판용으로 구입해두었 배추김치가 새콤하게 익었네요
포기배추 반포기(1/2등분)을 준비해서 배추속을 다 긇어냈어요
STEP 2/10

구이용 삼겹살을 준비해주세요
STEP 3/10

대파/청양고추를 쫑쫑썰어서 준비해주세요
STEP 4/10

배추김치 사이사이에 삼겹살을 넣어주세요
STEP 5/10

4번을 그대로 냄비에 넣고 양파1개를 끔직끔직하게 썰어서 넣어주세요
*양파를 썰어서 냄비바닥에 먼저 깔고 4번을 올려주시면 혹시라도 배추가 타거나 눌러붙지않아서 좋아요
STEP 6/10

양념을 모두 섞어서 준비해주세요
STEP 7/10

5번위에 고루 뿌려주시고 물이나 다시육수를 옆으로 조심히 부어주시고 센불에서 10~15분을 끓여주세요
중간중간에 김치가 바닥에 눌러붙지않게 돌려주시고 밑에 국물을 국자로 떠서 위에 뿌려주세요
STEP 8/10

대파/청양고추 자른것을 올려주시고
STEP 9/10

5분후 배추김치를 옆으로 벌려주시면 삼겹살들이 자연스럽게 빠져나오네요
가스불을 중약불로 낮추시고 뚜껑을 덮어 20~30분을 더 끓여주시면 완성이네요
STEP 10/10

저는 김치를 손으로 찢어서 먹는것을 좋아하지만 아이들이나 신랑은 싫어해서 큼직하게 잘랐네요
그건 드시는분 취향껏 잘라드시면 되세요