즉석오이무침 만드는법 - 딸에게#
재료
- 재료
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아침에 집안 치우다보니
벌써 점심시간
뭔가 새로운 반찬 하나는 해야겠지에
휘리릭 버무려 먹는 즉석오이무침
만들었어요~
여름에 제일 만만하고 맛난 제철반찬은
오이라지요~
즉석 오이무침
개운하다~ 즉석오이양파무침
즉석오이무침 만드는법
오이2개- 1/2t, 양파 1개,
다진파1/2T,다진마늘1/2t,간장1t
고추가루1T, 매실청1T
통깨, 참기름
오이는 반갈라 어슷 썰어요~
양파도 채썰고
햇양파라 맵지도 않고 달고 맛나요~
많이 넣어도 되요~
오이에 소금 조금 뿌리고 양파도 넣고
물을 부어
파,마늘 준비하는 동안만 잠시만 두었다가
건져 물기를 없애요~
절이면 많이 짜져서
소금물에 한번 씻어 낸다는 정도~
너무 생거보다는 더 부드럽고 싱겁지도 않은 정도요~
양파가 매울 때는 좀더 오래 담가 두시면 좋아요~
마늘, 고추가루, 간장,매실청 넣고 버무려요~
고추가루는 반술 넣었다가 반술 더 넣었어요~
통깨,참기름 넣으면 완성~
즉석오이무침 만들기 넘 쉽지요?
무치자 마자 먹는 즉석오이무침
밥상 차리며 버무려요
놔두면 물이 조금 생깁니다.
오이는 싱그럽고~
햇양파는 시원하며 달큰하고~
고추가루 넉넉해 매콤하고~
평소에는 간장에 식초넣고 무치는 오이무침을 잘 해먹지만
요렇게 백반집 반찬 스타일로 진하게 무쳐도 좋아요~
백반집 오이무침은 야구르트로 무친다는 얘기도 있던데
다음엔 한번 야구르트넣고 오이무침 해봐야겠네요~
밥 먹으며 싱그러워
젓가락이 바빳다지요~ㅎ
오늘 뭐해먹지? 든든집밥 반찬은
즉석오이무침 입니다.
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