소고기약고추장 만들기 비빔밥이 맛있어지는 마법!
냉장고에 저장해두고 먹을 수 있는 맛난 소고기 약고추장을 만들어봤어요 어떤 걸 넣어도 이 고추장 하나면 비빔밥이 맛있어지는 마법! 입맛없을 때나 바쁠 때 뚝딱 먹기 좋은 저장식으로 추천해요
1인분 
60분 이내 
초급 
요리를 좋아하는 프로혼밥러 30대 직장인입니다 혼자서도 품격있게 그리고 간단하게 해먹을 수 있는 다양한 레시피들 소개할게요!!
재료
- 재료
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- 소고기 밑간
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- 고추장양념
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- 비빔밥고명(선택재료)
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노하우
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/11간 소고기는 키친타올로 살짝 눌러 핏기를 제거하고, 간장 1스푼, 설탕 1/3스푼, 다진마늘 반 스푼, 맛술 1스푼 넣고 잘 섞어 밑간을 해줍니다
랩에 씌워 냉장고에 약 20분 정도 두었어요
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STEP 2/11고추장 양념도 미리 만들어 섞어둡니다고추장의 텁텁함이 있기 때문에 설탕을 넉넉히 넣어주는 것이 좋습니다
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STEP 3/11대파 한 주먹 정도 되는 양을 잘게 다져주세요
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STEP 4/11양파 1/4개도 잘게 다져줍니다양파는 수분기가 많아서 많이 넣으면 질척거릴 수 있으니 적당량 넣어주세요
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STEP 5/11팬에 식용유를 적당량 두르고 양파와 파를 먼저 볶아줍니다
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STEP 6/11파가 푸릇푸릇해지고, 양파가 투명해지면
밑간한 고기를 넣고 함께 볶아주세요
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STEP 7/11고기가 뭉치지 않도록 잘 펴주며 볶아줍니다
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STEP 8/11선홍빛이 사라지면 만들어둔 고추장양념을 투하해요
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STEP 9/11고기와 잘 섞어준 후 살짝 졸이듯이 볶아내요
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STEP 10/11고추장 특유의 텁텁한 맛이 느껴지지 않을 때까지 볶아주면 완성이에요
참기름과, 통깨를 뿌려 마무리합니다
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STEP 11/11취향껏 준비한 고명을 올려주고,
약고추장을 곁들여 비빔밥을 완성해요!
- 소고기 대신 돼지고기로 만들어도 맛있어요
설탕대신 꿀을 넣어도 좋습니다
5.00
리뷰별점
포토 후기(1)
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yseojin리뷰별점와 대박대박 맛있어요. 그냥 고추장으로 비벼먹는거랑은 차원이 다르네요. 불고기감이 애매하게 남아서 이렇게 해봤는데 진심 너무 맛있네욤 감사합니다^^2022.01.30 21:30 -
Twins리뷰별점맛있게 잘 먹었어요2021.09.05 16:15
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