반찬없는 날 특별식 구운가지덮밥(된장소스버전)
백종원레시피를 응용해서 먹기편하게 제 스탈로 해봤어요. 신랑이 한입먹고 와~뭐야? 하고 엄지척해줬답니다!
2인분 
15분 이내 
초급 주부1단 초보들도 쉽게 뚝딱!
재료
- 재료
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- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/6가지는 굵게 어슷썬 뒤 길게 반토막내고 후라이팬에 식용유를 살짝 두른뒤 키친타올로 닦아내고 가지를 가끔 뒤적이며 노릇하게 굽는다.
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STEP 2/6준비된 양념의 재료로 섞어 양념을 만든다.
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STEP 3/6식용유를 1큰술 두른 웍에 채썬 양파, 어슷썬 대파, 어슷썬 청량고추를 넣고 센불에 볶는다.
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STEP 4/6양파가 노르스름해지면 불을 약하게 줄이고 양념을 웍의 한쪽에 부어 살짝 끓으면 바로 양파와 섞는다.
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STEP 5/6그릇에 밥을 담고 양파볶음을 펼쳐 올린 뒤 후라이팬에 뭍어있는 양념은 구워놓은 가지가 흡수하도록 센불에 재빨리 볶는다.
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STEP 6/6가지를 한겹한겹 밥그릇 맨 위에 예쁘게 담고 통깨를 뿌린다.
- 본 레시피는 기름에 가지를 굽는것이었는데 기름없이 굽는게 먹을때 느끼하지 않고 오히려 고소하다.
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