닭곰탕 만드는법- 딸에게# 얼큰하게~
딸내미가 먹고프다한 닭곰탕하려고
닭 사왔다가 닭백숙용이라 닭백숙 만들어줬더니
아쉬워해서
이번엔 닭곰탕 만들었어요~ㅎ
닭곰탕
얼큰하게~ 닭곰탕
닭곰탕 만드는법
닭1.2kg 한마리, 통후추,양파,대파,마늘
대파1대, 마늘,고추가루,소금
통닭 1.2kg
동물복지닭으로~
꼬랑지 잘라내고~
배쪽으로 반갈라
지방도 띠어내고~
뼈사이 내장,핏물도 띠어내고
깔금히 씻어서~
대파, 양파,마늘,통후추 넣고
통닭넣고 물 잠기게 붓고
압력솥에 익혀요~
추가 올라오면 불줄여 5분
압이 빠지면 뚜껑열어요~
파는 넉넉히 송송 썰고~
대용량 마늘다짐은 초퍼로 찹찹~
살을 발라요~
아주 잘익어서 손으로 쉽게 발라집니다.
국물은 기름기좀 걷어내고
다리뼈등 굵은 뼈는 다시 넣고
물을 원하는 만큼 부어 한소큼 더 끓여줘요~
파,마늘,고추가루,함초소금넣고 조물조물~
조물조물~
요렇게만 무쳐서 먹어도 꿀맛입니다.
짭쪼름~
오늘은 조금 얼큰하게 고추가루 듬뿍~
닭곰탕 완성~
대접에 밥 담고~
뜨끈한 닭국물 담고
양념한 닭 듬뿍 얹어요~
대파 듬뿍 넣는거 좋아해서
대파 추가~
일단~ 국물부터 후루룩~
얼큰 ~ 뜨끈~ 속이 확 풀립니다.
다시 국물 리필~
고기도 추가~
홈메이드라 듬뿍 ~ 듬뿍~ㅎ
밥말아 담아서
밥알에 국물이 스며들어 더 맛나지지요~ㅎ
다른반찬 필요없이
김치 하나만 있어도 한그릇 뚝딱~
통닭 한마리로 푹 삶아서 살발라서 양념해서~ 닭곰탕
홈메이드라 가성비 굿~
닭은 8000원대, 파등 부재료 계산하면 만원의 행복? 맞지요?
오늘도~ 잘 먹었습니다.
오늘뭐해먹지? 든든집밥은
닭곰탕입니다.
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