Name: [ 스테이크 ] 실패없는 스테이크굽기, 간단스테이크,홈스토랑, 고급스러운 느낌, 특별한 날
Total time: 20 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 소고기 스테이크용 500g; 버터 3t; 브로콜리 4개; 방울토마토 4알; 마늘 8알; 버섯 2개; 양파 1/2개; 당근 1/5개; 줄기콩 4개

[ 스테이크 ] 실패없는 스테이크굽기, 간단스테이크,홈스토랑, 고급스러운 느낌, 특별한 날

아주 간단하게 홈스토랑 즐기는 방법,

믿고 따라오세요!

(가성비 굿, 고기도 추천해 드립니다.)

2인분

20분 이내

아무나

solsolbarama

[더보기] 건강하고 맛있는 (어렵지 않은) 요리를 지향합니다.

재료

계량법 안내

재료

소고기 스테이크용
500g 구매

양념

노하우

소고기 보관법
버터 보관법
브로콜리 손질법
브로콜리 보관법
방울토마토 손질법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
버섯 손질법
양파 손질법
양파 보관법
당근 손질법
당근 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/9

스테이크용 소고기를 준비합니다.
(안심, 등심, 채끝살 추천)
저는 선물받은 헤비스테이크 소고기를 사용했어요!
STEP 2/9

등심, 꽃등심을 구워보겠습니다.
STEP 3/9

달군 팬에 버터를 3t 녹여줍니다.
후라이팬
버터가 너무 많으면 느끼해져서 저는 고기 한덩이(180g)당 1~2t를 넣어줍니다.
STEP 4/9

소고기를 올려줍니다.
센불사용
STEP 5/9

스테이크용 소금과 후추를 뿌려줍니다.
STEP 6/9

센불에 한번 뒤집어 준 뒤 중약불로 5분이상 익혀줍니다.
불 사용이 중요해요.
고기 두께에 따라 다르지만 겉면을 센불에 1분정도 익힌뒤
약 5분간 중약불, 약불로 속을 서서히 익히시면 됩니다.
STEP 7/9

고기가 익는 동안 다른 팬에 올리브 오일을 두르고
가니쉬 재료를 익혀줍니다.
1~2분 정도 중약불에 빠르게 익혀주세요.
개인적으로 브로콜리, 마늘, 양파, 줄기콩 추천해요!
좋아하는 재료를 넣어서 함께 드세요.
STEP 8/9

홈스토랑의 생명은 플레이팅!
맛나게 담아서 드시면 됩니다.
흰 접시가 좋아요!
STEP 9/9

냉장고에 전복과 새우가 있다면
함께 구워드세요! 꿀맛입니다.
(버터와 다진마늘에 구워보세요)