구운마늘멸치볶음 맛있는 밑반찬
멸치볶음은
국민밑반찬이라 할 수 있지요
그런만큼
집집마다 볶은 방법도 참으로 다양한 것 같아요
이웃님 블로그에서 보고 따라한
구운마늘 멸치볶음 입니다
6인분 이상 
15분 이내 
아무나 
조리순서
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STEP 1/8고바 중멸 사용 합니다
머리, 내장 제거하고 사용해야 되는데
오늘은 그냥 했어요
마른 팬에올려 볶아 수분 날려 줍니다
체에받혀 여분의 가루 털어 냅니다
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STEP 2/8마늘은 슬라이스해
기름에 튀겨주는데요
바짝 볶아야
나중까지 눅눅하지 않아요
타지않도록 저으며 볶듯이 구워 줍니다
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STEP 3/8볶은 마늘은 덜어 놓아요
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STEP 4/8마늘기름에 고추 볶아요
꽈리고추 사용하면 좋은데
없어서 고추를 썰어서 사용 합니다
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STEP 5/8간장, 매실액, 생강청넣고
바글바글 끓으면 불 꺼요
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STEP 6/8볶은멸치넣고 잘 섞어주고
불 켜요
재빨리 볶아 줍니다
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STEP 7/8마늘넣고 쉐킷쉐킷~~
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STEP 8/8올리고당 넣고 마무리해요
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