파티 음식으로 최고 감바스 알아히요 만들기
감바스알아히요의 매력은 마지막에 파스타면을 삶아서 소금을 더 치고 같이 먹으면 마지막에는 파스타로 즐길 수 있다는 점이에요. 그래서 파티 음식으로 절대 빠지지 않는 메뉴 중 하나인데요 맛있게 만드는 방법 지금부터 알려드릴게요
2인분 
15분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/9우선 감바스에 핵심 재료인 마늘과 새우를 손질할건데요 새우의 경우에는 머리를 떼어내고 새우 먹을 때 나는 서걱서걱 소리의 원인을 제거하기 위해 새우 등 위에서부터 두마디 정도 되는 곳에 이쑤시개를 껴서 까만 줄을 제거해 줍니다
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STEP 2/9이렇게 까만 줄이 나와요. 보통은 새우 머리를 분리할 때 딸려서 빠지는 경우도 있지만 그렇지 않다면 이렇게 따로 작업을 해주면 더 먹기 편하게 즐길 수 있어요. 그리고 새우는 껍질을 제거해 준비해줍니다
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STEP 3/9손질한 새우는 여러 번 깨끗한 물로 행궈서 준비해주세요
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STEP 4/9키친타올로 물기를 깔끔하게 제거해주세요. 물기를 제거한 새우 위에 허브솔트를 골고루 뿌려주시는데 한 면만 뿌려줘도 충분해요
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STEP 5/9마늘 10알을 편으로 전부 썰어주세요
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STEP 6/9감바스를 만들 팬에 카놀라유를 종이컵 기준으로 1컵 넣어주고 불을 켜 가열해주세요
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STEP 7/9편으로 썰어놓았던 마늘을 전부 넣어주고 페페로치노 2개에서 3개를 넣어주세요. 저는 베트남 고추로 대체해서 하나만 넣었어요. 이어서 소금 1꼬집과 후추 톡톡톡 넣어주세요
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STEP 8/9마늘이 노르스름하게 익어가면 손질하고 밑간을 해두었던 새우를 하나씩 기름이 튀지 않게 조심히 넣어주세요. 새우가 빨갛게 충분히 익을 정도로 가열해주면 됩니다
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STEP 9/9감바스는 보통 바게트빵과 같이 함께 즐기는데요 집에 바게트가 없어서 식빵을 토스터기에 구워서 같이 먹었어요. 토스터기가 없다면 팬에 버터를 두르고 앞뒤로 가볍게 구워주기만 하면 된답니다
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