매콤 달달 제육볶음 만들기
고기는 언제 먹어도 맛있죠?
저희집은 육식파라서 다른 반찬 없어도 제육볶음 하나만 있으면 한끼가 해결되니 참 좋네요~!!
살코기만 있는 고기보다 비계가 적당히 붙은
고기를 더 맛있답니다.
2인분 
30분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/7제육볶음에 들어갈 채소를 손질해주세요.
양파는 큼직하게 썰어내고
대파는 4센치정도 길이로 잘라주세요.
당근은 색감을 위해 조금만 잘라 준비했어요
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STEP 2/7제육볶음할때 맨 처음 넣을것은 고기에요.
고기를 넣고 표면에 빨간색이 없어질때까지 잘 볶아주세요.
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(비계가 없는 살코기라면 기름을 살짝 넣어 냄비에 고기가 눌러붙지 않도록 해주세요~)
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STEP 3/7돼지고기 표면에 빨간색이 없어지면 대파를 넣어 볶아주다가 설탕을 넣어주세요.
고기에서 나온 기름과 파에서 나온 기름이 만나 풍미가 더~~좋아지고, 양념 중에 설탕을 맨 처음 넣게되면 고기에 단맛이 잘 밴답니다.
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STEP 4/7채소를 넣어주세요.
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STEP 5/7준비한 양념까지 모두 넣어주세요
양념을 모두 넣으면 고춧가루가 물기를 다 빨아들여서 고기가 탈 수있어요.
물(100ml)을 조금 넣어주세요.
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STEP 6/7채소가 숨이 죽을때까지만 잘 볶아주세요.
간을 보고 부족하면 입맛에 맞게 추가해주세요.
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STEP 7/7불을 끄고 참기름을 한수저 넣어주세요. 참기름을 넣는것과 안 넣는것은 맛에 차이가 많으니
꼭~넣어주세요.
- 고기부터 볶아주시고..양념 넣을땐 설탕을 가장 먼저 넣어주세요. 마지막에는 참기름 꼭 넣어주세요
5.00
리뷰별점
포토 후기(3)
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선우아빠리뷰별점감사합니다 추가하자면 후추10번에 깨뿌려주면 비린맛은 완전 없어지네요^^2025.03.23 23:43 -
채율리뷰별점찜뽕❤️ 개존맛입니당!!2023.06.08 19:18 -
광대한세상입니도리뷰별점너무 맛있게 먹었어요.엄지척입니다!!2022.11.16 23:58 -
♥햅삐♥리뷰별점이 레시피 쵝오! 넘 맛있네요2022.04.30 15:35
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일단 맛있어여 ㅋㅋ
감사합니다.