3인분
20분 이내
아무나
재료
계량법 안내
- 재료
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- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/13무우는 먹기 좋은 크기로 썰어요.
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STEP 2/13냄비에 들기름과 된장 각 1수저 넣고 섞어주세요.
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STEP 3/13약불에서 된장이 짙은 갈색이 될 때까지 볶아줍니다.약불
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STEP 4/13썰어둔 무우를 넣고 된장과 골고루 볶아주세요.중불
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STEP 5/13물 800~900ml 넣고 불을 강불로 올려 끓여주세요.강불
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STEP 6/13강불로 달궈진 팬에 내장제거된 국물용 멸치를 한주먹 넣고 수분과 잡내가 날아갈 때까지 볶아줍니다.강불
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STEP 7/13팔팔 끓고 있는 찌개에 볶아놓은 멸치와 다진마늘 1수저 넣고 저어요.강불
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STEP 8/13찌개에 들어갈 채소들을 모조리 썰어주세요.
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STEP 9/13무우가 투명하게 익으면 채소를 넣고 잘 저어주세요. 끓으면 불은 중불로 내려주세요.중불
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STEP 10/13두부도 먹기좋은 크기로 잘라주세요.
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STEP 11/13끓고 있는 찌개에 두부를 넣고 잘 저어요. 불은 강불로 올려 3~5분 더 끓여주세요.강불
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STEP 12/13고춧가루를 1/3수저 또는 취향껏 넣은 뒤 잘 저어주세요.강불
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STEP 13/13고춧가루가 골고루 다 섞이면 불을 꺼주세요. 완성입니다.
- 부족한 간은 국간장이나 액젓으로 맞춰주세요^^
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