3인분
20분 이내
초급
재료
- 재료
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또는 부침가루
노하우
조리순서
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STEP 1/11재료 준비해 주세요~
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STEP 2/11손질이 다 된 냉동한치는
진공포장된 상태 그대로 해동해도 되고
냉장고에 넣고 해동해도 됩니다
해동시킨 한치를 흐르는 물에 2번 정도 씻어 준 후
먹기 좋은 사이즈로 썰어 주었어요~
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STEP 3/11미나리는 식초 1스푼 푼 물에 10분 정도 담가 둔 후
흐르는 물에 깨끗이 씻은 후 듬성 듬성 썰어 주세요~
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STEP 4/11양파, 당근, 고추는 모두 잘게 다져 주시구요~
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STEP 5/11튀김가루 2컵, 달걀 1개, 참기름 1스푼, 소금 1꼬집을 넣고
물을 부어가며 거품기로 풀어 반죽을 만들어 주세요~
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STEP 6/11썰어 둔 고추와, 당근, 양파, 미나리를 넣어 주세요~
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STEP 7/11골고루 섞어 주면 반죽 완성!~
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STEP 8/11팬이 뜨거워지면 식용유 넉넉히 두른 후
반죽을 한국자 떠 올린 후 동그랗게 모양을 잡아 주세요~
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STEP 9/11썰은 한치를 듬뿍 올려 주세요~
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STEP 10/11한치가 접착되도록 계란물 부어 주세요~
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STEP 11/11앞, 뒤 뒤집어 가며 노릇하게 부쳐 주면 한치 미나리전 완성!
- 한치 대신 오징어나 다른 해물도 같은 방법으로
전 부쳐 드시면 고소하고 맛있으니 응용해 만들어 보세요~
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