닭안심 요리- 간장닭조림/ 치킨 데리야끼 만들기
닭 요리라고 하면 고춧가루가 들어간 매콤한 닭볶음탕이 가장 먼저 생각나지만 가끔은 단짠 소스 맛이 땡기는 날이 있죠.
그런 날은 달달하면서도 짭조름한 맛이 매력적인 닭조림을 만들어 먹는건 어떨까요?
2인분 
20분 이내 
초급 
재료
계량법 안내
- 재료
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- 소스 재료
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조리순서
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STEP 1/10먼저 양파와 파프리카는 한 입 크기로 썰어 준비해 주세요.
그 외 집에 있는 다양한 채소들을 활용해보세요.
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STEP 2/10찬물에 담가 완전히 해동된 닭안심은 한 입 크기로 썰어주세요.
닭 가슴살을 사용하셔도 좋아요.
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STEP 3/10손질한 닭안심은 소금 1/8t, 맛술 1T, 후추를 조금 넣고 조물조물 섞어 밑간을 해주세요.
여기에 다진 생강을 살짝 넣어주셔도 좋아요.
약 10분 정도 그대로 두었어요.
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STEP 4/10간장 2T, 올리고당 1.5T, 다진 마늘 1스푼, 노두유 0.5T을 넣고 잘 섞어주세요.
노두유는 생략 가능하지만 먹음직스러운 색감을 내기 위해 요즘 자주 사용하고 있어요.
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STEP 5/10팬에 식용유를 약간 두르고 닭고기부터 구워주세요.
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STEP 6/10겉면이 노릇노릇할 때까지 바삭 익혀주세요.
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STEP 7/10닭고기가 노릇하게 잘 익었다면 양파를 넣고 볶아주세요.
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STEP 8/10양파도 투명해지기 시작하면 파프리카를 넣고 만들어놨던 양념 소스를 부어주세요.
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STEP 9/10모든 재료에 양념이 잘 베일 수 있도록 잘 섞어가며 졸여주세요.
양념이 적당하게 졸여졌다면 불을 꺼주세요.
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STEP 10/10마지막 통깨를 솔솔 뿌려 마무리해 주세요.
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