파향가득 자반고등어구이

파향가득 자반고등어구이

자반 고등어 갖고 왔어요

싱싱해 보이길래 가져온 자반

고등어구이 입니다

자주 식탁에 올려도 질리지 않아요

파를 올려주니 느끼하지도 않는 파향 가득 구이입니다

2인분

15분 이내

아무나

함박꽃

[더보기] 안녕 하세요 함박꽃입니다 만개레시피에 함께 하게 되어 반갑습니다 늘식탁에 올리던 레시피로 찾아 뵙겠읍니다

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STEP 1/6

고등어는 토막을 내서 가져 왔어요
흐르는 물에 씻어준뒤 키친 타월로 물기를 꾹꾹 눌러 제거해줘요
튀길때 기름튀면 싫어요
STEP 2/6

비린내가 날수있으니 맛술이나 소주를 발라줘요
잠시후 키친타월로 톡톡
레몬이 있으면 레몬즙 더좋아요
STEP 3/6

후라이팬을 잠시 달군뒤
등쪽부터 올려서 구워 줍니다
기름은 넣지 않아도 타지 않아요
중불에서 구워 줍니다
STEP 4/6

고등어가 구워지는 동안
대파를 잘게 송송 썰어요
STEP 5/6

구워진 고등어 접시에
담아주고 후추 솔솔 뿌려주고
썰어놓은 대파를 솔솔 올려봐요
STEP 6/6

홍고추도 몇개 올려 봤어요

: 생선은 싱싱한것으로 사야 비린내도 적고 잡내가 없어요

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