Name: 실패없는 불낙전골 만드는법 - 활력도 보충해주고 맛도 최고!
Total time: 60 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 낙지 1마리; 불고기 200g; 당면 1줌; 청경채 적당량; 멸치다시다육수 4~5컵; 무 적당량; 양파 적당량; 파 적당량; 느타리버섯 적당량; 팽이버섯 적당량; 목이버섯 1줌; 청양고추 1개; 다진마늘 1T; 국간장 2T; 고춧가루 2.5T; 매실 1T; 맛술 2T; 다진마늘 1T; 간장 2T; 국간장 1T; 매실 1T; 맛술 2T; 올리고당 1.5T; 참기름 2방울; 후추 톡톡

실패없는 불낙전골 만드는법 - 활력도 보충해주고 맛도 최고!

오늘 저녁은 무얼 해먹지. 많은 분들이 매일 생각하시는 질문이 아닐까 싶네요.

집에서 받아온 낙지 2마리가 딱 떠올라서 "불낙전골을 해먹자!" 하며 만들었어요.

불고기베이스로 만드시는 분들도 있고, 아예 얼큰한 빨간 베이스로 만드시는 분들도 있더라구요. 몇년전에 불낙전골집에서 먹은 불낙전골이 엄청 맛있었어서 그 맛을 떠올리며 최대한 비슷하게 만들어서 먹었어요.

집에서도 간단하게 만드는 불낙전골 만들어볼게요.

3인분

60분 이내

초급

요리하나

[더보기] 입맛대로, 감대로, 간단하게 만드는 요리레시피예요. 맛도 있는 제 레시피로 기분좋은 요리 만들어서 드시면 좋겠어요. :)

조리순서

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STEP 1/12

저는 시중에 파는 육수용 팩을 사용해서 끓여주었어요.
그리고 무도 큼지막하게 1토막 썰어서 넣어주었습니다.
멸치육수팩, 무
STEP 2/12

육수가 끓을동안 재료준비와 양념을 준비할거예요.
우선 당면과 목이버섯을 물에 불려주었습니다.
목이버섯을 좋아하는 편은 아니지만 집에 있기에 넣어주었어요.
그리고 제가 불고기양념을 만드는 건 깜박하고 따로 사진을 못찍었어요. 글로 적을게요!
" 다진마늘 1스푼, 간장 2스푼, 국간장 1스푼, 매실 1스푼, 올리고당 1.5스푼, 소주 2스푼(맛술이 없어서 대체했습니다.), 참기름 2방울, 후추 톡톡 넣고 잘 섞어주었습니다. 그리고 불고기고기에 양념을 잘 묻혀준 후 20분정도 재워주었어요."
당면, 목이버섯
- 불고기는 양념을 넣고 잘 묻혀준 후 재워줍니다.
STEP 3/12

이젠 낙지양념을 만들어줍니다.
낙지 1마리를 밀가루와 굵은 소금을 이용해 깨끗하게 씻어주었어요.
그리고 다진마늘 1스푼, 국간장 2스푼, 매실 1스푼, 소주 2스푼, 고춧가루 2.5스푼을 넣고 잘 섞어주었어요.
- 모자란 간은 나중에 넣어주었어요.
STEP 4/12

만든 양념을 낙지에 골고루 묻혀주세요.
STEP 5/12

그 사이에 육수가 다 만들어졌어요.
멸치육수팩은 건져내주고 무는 잠시 넣고 대기시켜줍니다.
STEP 6/12

집에 있는건 다 넣을 생각이기에 다 꺼내주었어요.
파, 양파, 느타리버섯, 팽이버섯을 먹을만큼 꺼내주었어요.
파는 먹기좋은 크기로 썰어주시고 양파는 채썰어줍니다.
느타리버섯과 팽이버섯은 밑부분만 조금 잘라주고 먹기좋게 손으로 찢어줍니다.
그리고 청경채도 있어서 깨끗하게 씻은 후 준비했구요.
매콤하게 먹기 위해서 청양고추도 하나 송송 썰어서 준비했어요.
파, 양파, 느타리버섯, 팽이버섯, 청경채, 청양고추
STEP 7/12

집에 있는 전골냄비를 꺼내서 준비해둔 재료들을 몽땅 넣어주었습니다.
STEP 8/12

버섯과 팽이버섯, 양파, 파, 청경채를 보기좋게 예쁘게 놓아주고 재워놓은 불고기와 낙지도 넣어줍니다.
파, 팽이버섯, 느타리버섯, 청경채, 양파, 양념한 낙지, 재워놓은 불고기
STEP 9/12

그리고 아까 만들어둔 육수를 부어주고 팔팔 끓여주세요.
저는 아까 같이 넣어서 육수를 내 주었던 무도 아주 소량 썰어서 같이 넣었어요.
육수
STEP 10/12

끓어오를때까지 기다려줍니다.
STEP 11/12

보글보글 끓어오를때 간을 봤는데 제 입에는 약간 부족한 듯 싶어서 고춧가루 1스푼, 국간장 2스푼, 참기름 0.5스푼을 추가로 더 넣어주었어요. 그리고 이때 미리 송송썰어둔 청양고추도 넣어주었습니다.
그리고 불려놓은 당면과 목이버섯도 넣어줍니다.
청양고추, 당면, 목이버섯
- 간을 보시고 부족한 간은 입맛에 맞게 추가해주세요.
STEP 12/12

저는 계속 끓이면서 먹었어요. 전골은 끓이면서 먹어야 더욱 맛있는 것 같아요! 하나같이 다 맛있더라구요. 불고기도 너무 맛있고 낙지도 양념이 잘 배서 더할나위없이 맛있었어요.
야채도 좋아하는데 다 맛있었습니다.
집에 낙지가 있으시다면 꼭 해서 드셔보셔요! 뜨끈하고 얼큰하고 육수도 깊고 진해서 정말 맛있었어요.
술안주로도 너무 좋을 것 같은 불낙전골 추천합니다.