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맛과 영양이 풍부한 동태탕(동태찌개)
요리설명 전에 먼저 국, 탕, 찌개, 전골의 차이점부터 알아볼게요.

결론부터 이야기하면 가장 큰 차이점은 국물의 양입니다.

국과 탕은 국물이 많고, 찌개와 전골은 국물을 조금 부어 끓입니다.

탕은 국의 높임말 정도로 이해하시면 될 것 같습니다.

즉, 국과 탕에는 건더기보다 국물이 많고, 찌개와 전골은 국물보다 건더기가 많습니다.

그리고 재료를 주방에서 미리 다 익혀서 손님이 데워만 먹을 수 있느냐(예로 감자탕),

아니면 손님상에 나올 때 익히지 않고 손님이 익혀서 먹느냐(예로 전골류)에 따라 국과 탕, 찌개와 전골로 구분이 되는 경우도 많아요.

그럼 오늘의 요리로 넘어가 저는 반찬 없고 뜨끈한 국물이 그리울 때 자주 만들어 먹는 탕이 동태탕입니다.

여기에 비타민이 풍부한 쑥갓을 곁들여 맛과 영양이 풍부한 동태탕(동태찌개)를 만들어 보았어요.

뜨끈한 밥 한공기와 함께라면 열 반찬 부럽지 않으며 해장국으로도 좋아요.

그럼 동영상과 함께 만들어 볼까요!

Let’s Go!
4인분 30분 이내 아무나
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노하우 영상
  • 동태 손질법
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5.00
리뷰별점
포토 후기(1)
  • 쉬리8497
    리뷰별점
    맛있어요.
    2022.01.19 07:34
    쉐프의 한마디
    밥묵고싶어지네요. 감사합니다
    2022.01.19 15:48
  • 엄미연
    리뷰별점
    동태살이살아있는것같아요
    2021.11.13 21:51
    쉐프의 한마디
    감사합니다
    2021.11.15 18:14
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