Name: 백선생이 소개하는 칼칼하게 맛있게! 동태탕
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 동태 2마리; 무 300g; 두부 1/2모; 대파 2대 (10cm); 청양고추 2개; 고춧가루 2T; 고추장 1T; 된장 1/2T; 국간장 3T; 새우젓 1T; 다진마늘 1T; 다진 생강 1/2t; 청주 1T; 후추 약간; 쑥갓 1줌; 만개한알 1알

재료

필수재료

동태
2마리 구매
무
300g 구매
두부
1/2모 구매
대파
2대 구매

10cm
청양고추
2개 구매

양념재료

추가재료

쑥갓
1줌 구매

선택재료

만개한알
1알 구매

노하우

동태 손질법
동태 보관법
무 손질법
무 보관법
두부 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
청양고추 보관법
고춧가루 보관법
고추장 조리법
된장 조리법
국간장 조리법
새우젓 보관법
다진생강 손질법
청주 조리법
쑥갓 손질법
쑥갓 보관법
만개한알 조리법

동영상 레시피

조리순서

전체보기

STEP 1/6

무와 두부는 크게 토막 내고 청양고추는 송송 썰고, 대파는 약 5cm 길이로 반 갈라 준비한다.
무 300g, 두부 1/2모, 청양고추 2개, 대파 10cm 2대
STEP 2/6

냄비에 동태와 무를 넣고 재료가 잠길 만큼 물을 넣어 센 불에 끓인다.
동태 2마리
냄비
센불
뚜껑을 열고 끓여야 비린내가 날아가요.

만개한알_육수의비밀
STEP 3/6

한소끔 끓으면 고추장, 된장을 넣고 풀어준 후 다진 마늘, 다진 생강을 넣는다.
고추장 1T, 된장 1/2T, 다진마늘 1T, 다진 생강 1/2t
STEP 4/6

한소끔 끓인 후 고춧가루, 국간장, 새우젓으로 간을 맞추고, 비린내 제거를위해 청주 1T를 넣어도 좋아요
고춧가루 2T, 국간장 3T, 새우젓 1T
깊은 국물의 맛을 내고 싶다면 만개 한알을 넣어도 좋아요
STEP 5/6

두부, 대파, 청양고추를 넣어 끓인다.
STEP 6/6

마지막으로 후추, 쑥갓을 올려 완성한다.
후추 약간, 쑥갓 1줌

요리후기18 댓글9

4.83

리뷰별점

포토 후기(4)

후니후대디

리뷰별점

탕 처음 도전했는데 짱 맛있네요~~

2025.01.03 19:09
jung's 가족

리뷰별점

레시피덕에 도전해보고 집밥같은 집밥으로 먹게되서 감사합니다

2024.11.15 10:40
배워서맛나게

리뷰별점

간단한 재료와 쉬운방법 너무 좋아요. 제 입맛엔 딱입니다

2021.01.12 19:08
다영얌

리뷰별점

ㅜㅜ저는 저를탓합니다 저는 요리고자입니다ㅜㅜ잘먹었습니다ㅜㅜ

2021.01.06 22:18

ㅁㄴㅇㄹ퍼ㅐㅗ

리뷰별점

시원하고 맛있게 잘 됐어요!

2020.11.04 20:37

은아은유맘-

리뷰별점

육수없이 끓여도 맛있어요.

2020.03.15 08:41

리뷰별점

처음으로동태탕했는데..대박맛있어요..레시피도간단하고,비린맛하나없고,맛있어요..감사합니다!

2019.07.08 16:00

인어허리

리뷰별점

레시피대로 했더니...완전 맛있어요 청주 없어서 소주로 비린내ㅜ잡아줬어요 청양고추 더 넣고 했더니 칼칼해서 좋아요~^^

2018.11.17 19:31

anne8098

리뷰별점

레시피대로 하고 명란과 곤까지 넣었더니 더 맛있었어요~^^

2018.07.25 18:23

eaglej****

리뷰별점

맛있어요

2018.05.19 07:03

보리빵빵

리뷰별점

정말 시원하고 맛있어요 남편 술 안주로 해줬더니 좋아하네요 좋은 정보 감사합니다^^

2018.02.01 22:48

쉐프의 한마디

술 안주로도 해장으로도 참 좋은 것 같아요! 시원하게 맛있게 드셨다니 기쁘네요 :)

2018.02.06 11:54

참좋아

리뷰별점

유아식할려고 레시피에서 고추장, 고추가루, 청양고추, 후추빼고 했는데도 맛나네요. 단 간장때문에 색은 안이뻐요. 맑은탕할땐 소금으로~♥

2017.12.04 12:41

쉐프의 한마디

참좋아님~ 아이를 위해서 만드셨군요^^ 아이가 맛있게 잘 먹었길 바랍니다~ 이 외에도 온 가족이 맛있게 드실 수 있는 밥도둑 레시피들이 많으니 앞으로 많이 애용해주세요!

2017.12.04 17:12

서경

리뷰별점

맛나네요.전.버섯.양파까지 넣었더니 맛은 있는데 더 지저분해서....비쥬얼이..그랬어요

2017.11.18 19:51

쉐프의 한마디

맛있게 드셨다니 감사합니다:D 다음 번에는 비주얼도 그뤠잇하게 더 맛나게 드시길 바랄께요!!

2017.11.20 18:27

커피한잔의여유⚘

리뷰별점

탕은제대로해본적이없어서첨도전해봤습니다전살이많은대구로똑같이따라해봤는데처음치곤잘했다고스스로에게칭찬해줬습니다남편도맛있다고ㅋ 덕분에요즘요리하는게재밌어졌네요~~^^

2017.11.03 15:33

쉐프의 한마디

임려진님~ 맛있게 잘 드셨다니 감사합니다!! 처음 해본 요리가 성공하셨다니 기쁘셨겠어요:D 앞으로도 만개의레시피 자주 애용해주세요~~

2017.11.06 18:28

봉길 - SKY(예린.서진)

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간단하게 아주 맛나게 잘 먹었어영..

2017.09.17 19:08

쉐프의 한마디

맛있게 잘 드셨다니 감사합니다!! 다음 주에도 맛있는 요리로 행복한 식사하세요~

2017.09.17 20:49

meguo****

리뷰별점

레시피데로 고추만빼고 만들었는데 아이들이 넘 잘먹네요 신랑님은 오늘하루도 열심히 일하셨다고 소주도 함께~ 정말 맛있다네요ㅎㅎ

2017.09.14 00:06

쉐프의 한마디

첫 요리 후기를 남겨주셨군요~ 온 가족이 맛있게 드셨다니 감사합니다!! 쉽고 맛있는 레시피들이 많으니 자주 애용해주세요:D

2017.09.14 11:48

채영새댁

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동네마트 세일해서 동태두마리 2천원에 득템! ㅎㅎㅎ 더 칼칼하게 먹고싶어서 마늘이랑 땡초 더넣고 끓였는데 맛있게 먹었어요^^^

2017.07.07 22:20

쉐프의 한마디

채영새댁님~ 맛있게 잘 드셨다니 감사합니다!! 맛난 레시피 주말에도 즐겨보시길 바래요:D

2017.07.08 10:11

사리현동

리뷰별점

션한 동태탕이 됐어요 감사 합니다

2017.05.23 23:41

18개의 후기 전체보기 >

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