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뚝배기 된장찌게 진하게 끓이는 법
오랜만에 저희 집을 방문하신 작은형님께 아침을 대접하기 위한 뚝배기 된장찌게 입니다.
4인분 60분 이내 아무나
요린남

집에서 주로 요리하는 집밥 쉐프 요린남 입니다

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쿡팁
참기름, 고춧가루, 고추는 끝나기 마지막 5분전에 넣어주시면 맛있구요.

깊고 진한맛을 내기위해 가능한 한시간 가량 푹 끓여주시면 좋습니다.

또한, 육수를 끓일때 물량은 조금 적게 넣으시고,

재료를 전부 넣었다고 가정하에 찰랑찰랑 넘칠랑 말랑 할 정도로

푹 끓이시면 뚝배기 선에 비교적 잘 맟춰 집니다.
요리후기2 댓글0
5.00
리뷰별점
포토 후기(2)
  • ❤Ssuklove❤
    리뷰별점
    와~~~~~~ 맛나게 잘됐어요~~ 양이 많은것같아서 식탁에 올릴때만 뚝배기로 덜어서 한번씩 더 끓여내면 딱일것같아요~~~!!
    2021.09.04 20:23
    쉐프의 한마디
    네 맞아요. 덜어 먹고 남은거는 다시 남겨뒀다가 저녁에 먹던지 하면 되요. 작은형이 와서 된장찌개라도 해야 겠다는 생각에 한건데 정성이 조금 들어간것 같아요.
    2021.09.06 21:15
  • 고요씨
    리뷰별점
    헐 대박 맛있었어요^-^ 된장찌개는 이제껏 제 실력으론 맛이 안나서 거의 안해먹다가 생각은 나고 간만에 해먹어본건데..넘 감사합니다 ㅎㅎ
    2021.07.10 02:02
    쉐프의 한마디
    네. 감사합니다. 답변이 조금 늦었는데 된장찌게 맛있죠 ㅎㅎ
    2021.09.06 21:13
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