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배추김치 겉절이
여름철에 입맛 도구는

홍고추를 갈아 만든

강원도 고랭지 배추에

열무를 한다발 섞었어요

김치는 삼투압 작용에 의해

맛이 좌우 되므로

염분이 잘 베어야 한답니다~

요거 요거 '갈아 만든 배'캔은

효자 노릇을 톡톡이 한다지요

4인분 120분 이내 신의경지

요리 좋아하는 빈티지홀릭

재료
노하우
  • 배추 손질법
  • 배추 보관법
  • 멸치액젓 조리법
  • 설탕 조리법
  • 매실액 보관법
  • 쪽파 손질법
  • 양파 손질법
  • 양파 보관법
  • 생강 손질법
  • 생강 보관법
  • 고춧가루 보관법
  • 배 보관법
조리순서
쿡팁
여름 배추는 물이 많아서

좀 싱거운 편이라

열무를 한단 섞으면

아삭하고 깊은 맛이 좋드라구요

배 대신 '갈아 만든 배'캔을 이용 하시면

김치맛이 훨씬 다릅니다

5.00
리뷰별점
  • 단풍나무2
    리뷰별점
    감사합니다
    2021.07.27 09:31
배추겉절이 맛보장 레시피