Name: 중화요리 새우요리 깐쇼새우/칠리새우
Total time: 20 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 딱 새우살 250g; 양파 1/5개; 청양고추 1개; 홍고추 2개; 식용유 약간; 전분 4스푼; 달걀 1개; 맛술 1스푼; 소금 1꼬집; 후추 약간; 다진마늘 0.5스푼; 스윗 칠리소스 1스푼; 케찹 3스푼; 식초 3스푼; 황설탕 2스푼; 핫소스 2티스푼; 간장 1스푼; 굴소스 0.5스푼; 후추 약간

중화요리 새우요리 깐쇼새우/칠리새우

고급 중화요리 홈메이드 칠리새우입니다

집에서 칠리새우 만들어도 맛이 똑같진 않겠지만 얼추 비슷한 맛은 낼 수 있어 비싸게 사 먹을 필요 없겠더라구요ㅎ

3인분

20분 이내

초급

쿡따라

[더보기] 요리의 재구성

재료

재료

새우 밑간

맛술
1스푼 구매
소금
1꼬집 구매
후추
약간 구매

전체양념(칠리소스)

다진마늘
0.5스푼 구매
스윗 칠리소스
1스푼 구매
케찹
3스푼 구매
식초
3스푼 구매
황설탕
2스푼 구매
핫소스
2티스푼 구매
간장
1스푼 구매
굴소스
0.5스푼 구매
후추
약간 구매

노하우

양파 손질법
양파 보관법
청양고추 보관법
식용유 조리법
달걀 조리법
달걀 보관법
맛술 조리법
소금 조리법
황설탕 조리법
간장 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/10

재료 준비해 주세요~
STEP 2/10

껍질 벗겨 손질되어 있는 딱새우살에
맛술, 소금, 후추 뿌려 잠시 밑간해 두세요~
STEP 3/10

소스에 들어갈 고추는 가운데 고추씨 빼 잘게 다지고
양파도 잘게 다져 준비해 주세요~
STEP 4/10

새우에 전분 4스푼 넣고 달걀 1개 깨 넣고
조물조물해 반죽을 만들어 주세요~
STEP 5/10

180도 되는 온도에 새우 1마리씩 넣고
노릇한 색이 나도록 튀겨 주세요~
STEP 6/10

바삭한 식감 즐기려면 2번 튀겨내 주는게 좋답니다
STEP 7/10

팬에 식용유 2스푼 두르고 다진마늘 볶다가 향이 올라오면
고추와 양파 넣고 10초만 볶아 준 후 적힌 분량의 칠리소스 재료
케찹, 굴소스, 스윗칠리소스, 식초, 황설탕, 핫소스, 간장, 후추 넣고
바글 바글 끓여 칠리소스를 만들어 주세요~
STEP 8/10

불 끄고 칠리소스에 튀긴 새우를 모두 넣어 주세요~
STEP 9/10

칠리소스에 튀긴새우 재빨리 버무려 주면 칠리새우 완성!!
STEP 10/10

손님초대 요리로도 손색없는 일품 새우요리 칠리새우입니다