(건강한식 더비비고. 수삼갈비탕) 매운갈비 버섯전골

부드러운 갈비살과 구수한 육수로

매운 버섯전골 만들었어요.

따로 육수를 만들지 않고 부드러운

갈비살까지 바로 사용하니 정말 편해요~

진한 갈비탕으로 버섯전골을 하니

국물맛이 더 깊고 진해서 맛있어요^^

4인분

60분 이내

아무나

주말은엄마밥

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재료

재료

노하우

표고버섯 손질법
표고버섯 보관법
느타리버섯 손질법
팽이버섯 손질법
미나리 손질법
미나리 보관법
당근 손질법
당근 보관법
숙주 손질법
숙주 보관법
배추 손질법
배추 보관법
고춧가루 보관법
고추장 조리법
쪽파 손질법
소금 조리법

조리순서

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STEP 1/16

건강한식 더비비고 수삼갈비탕
3봉지를 준비해주세요.
STEP 2/16

여러 종류의 버섯은
깨끗이 헹구어 물기를
빼 주세요.
목이버섯은 미리 불려놨어요.
*버섯은 취향대로 조정해도
괜찮아요.
STEP 3/16

당근은 손가락 두마디
길이로 굵게 채썰고
미나리도 당근 길이와
같이 썰어주세요.
STEP 4/16

배추는 큼직하게
썰어주세요.
STEP 5/16

냄비에 배추를 깔고
깨끗이 씻은 숙주나물을
올려주세요.
STEP 6/16

수삼갈비탕 국물을 그릇에
담고 고추가루3큰술을
넣어주세요.
*고추가루 양은 취향에
맞게 조절하세요.
STEP 7/16

고추장1/2큰술도
넣어주세요.
STEP 8/16

다진마늘1/2큰술을
넣어주세요.
STEP 9/16

소금1/2큰술을
넣어주세요.
STEP 10/16

냄비에 국물 반을 붓고
버섯을 올린 후에
나머지 국물을 부어주세요.
STEP 11/16

따로 건져낸 갈비살에
다진마늘1/2큰술을
넣어주세요.
STEP 12/16

고추가루1큰술을
넣어주세요.
STEP 13/16

갈비살이 부드러워서
으깨질 수 있으니
살살 무쳐주세요.
STEP 14/16

새송이버섯은 너무
얇지 않게 썰어주세요.
STEP 15/16

표고스버섯도 도톰하게
썰고 예쁘게 모양도
넣어주세요.
STEP 16/16

냄비에 썰어 놓은 야채와
버섯을 가지런히 올리고
양념한 갈비살을 가운데
올려주세요.
나머지 육수를 붓고 팔팔
끓인 후 마지막에 쫑쫑
썰은 청홍고추, 쪽파를
올리면 완성이에요~~