묵은지 돼지갈비찜...
매번 간장으로 하다가 다른게 먹고 싶어 묵은지 넣고 만들어봤어요~
4인분 
90분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/9우선 압력솥에 돼지갈비 넣고 월계수잎 4~5장, 통후추 1큰술, 소주반병, 물 1컵 넣고 초벌로 삶아줍니다.
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STEP 2/9이대로 끓으면 센불에서 5분 중불로 줄여 10분 약불로 줄여 5분 정도 익혀준 다음 불껐어요~
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STEP 3/9열어보니 잘 삶아졌어요~
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STEP 4/9이제 갈비 하나하나 씻어서 냄비에 넣어주고
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STEP 5/9그 위에 김치 1포기 반으로 갈라 위에 얹어줍니다
그리고 김칫국물 2국자도 같이 넣어주고요.
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STEP 6/9고춧가루 2큰술, 들기름 2큰술 넣고 물 자박하게 넣어 이제 푹 끓여줍니다.
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STEP 7/9양파와 대파도 썰어주고..
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STEP 8/9한 40분 정도 끓인 갈비찜 위에 양파와 대파도 올려주고 김치가 물러질때까지만 끓여주면 됩니다.
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STEP 9/940분 후..
먹어봐서 소금이나 다시다로 간 맞춰주면 묵은지 돼지갈비찜 완성입니다.
- 압력솥에 한번 쪄서 조리하면 푹 익힐수 있어 좋아요
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