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배고픈엄마

다이어트 음식 오이 토마토 샐러드

오이, 토마토, 양파, 구운계란, 청양고추를 잘게 다져 넣고 요거트드레싱에 바무려 숟가락으로 떠서 먹는 샐러드를 만들었습니다. 새콤하니 식초를 좀 넉넉하게 넣어주면 한 맛이 더 있는 다이어트 한 끼 식사로 딱 좋아요.
2인분 15분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우 영상
조리순서Steps
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오이 한개, 작은 크기 토마토 2 개, 크기가 큰 양파 1/4 개, 구운계란 2 개, 청양고추 2개 를 준비했습니다.
오이는 깨끗하게 씻어 껍질의 오돌한 부분만 필러로 벗겨 줍니다. 그리고 0.5 ~ 1 cm 두께로 잘라 준 후 + 자로 잘라 줍니다.
그릇에 자른 오이를 담고 양파를 다져 함께 담아 줍니다.
그리고 굵은 소금 1/2 큰술 로 버무려 20분간 재워 줍니다.
오이와 양파를 소금에 절이는 동안 중간 중간 한번씩 고루 섞어 줍니다. 소금이 녹고 물이 이렇게 생겨 났습니다.
소금에 절인 오이와 양파는 흐르는 물에 씻어 건져 준 후 야채 탈수기에 돌려 물기를 최대한 빼줍니다.
그리고 오이와 양파를 뚜껑이 있는 밀폐용기에 담아 줍니다. 청양고추를 쏭쏭 썰어 담아 줍니다.
토마토 꼭지를 떼어 내고 굵직하게 다져 함께 담아 줍니다.
구운계란를 굵직하게 다져 함께 담아 줍니다. 그리고 모든 재료를 고루 잘 섞어 줍니다.
그릇에 고루 섞은 재료를 담아 줍니다.
집에서 만든 요거트 단 맛이 없는 플레인 요거트 한 컵, 마요네즈 3 큰술, 식초 3큰술, 올리고당 1 큰술, 소금, 파슬리가루 약간을 넣고 고루 섞어 줍니다.
그리고 그릇에 담긴 샐러드 재료에 듬뿍 뿌려 숟가락으로 드시면 되겠습니다.
시원하게 해서 먹으면 더 맛있습니다.
레시피 작성자About the writer

배고픈엄마

http://0807twins.blog.me

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