감자조림, 매운맛으로 손이 가는 밑반찬 만들기
포슬포슬 맛있는 감자요리로 매운 감자조림 만들어 봤어요. 간장으로 알감자조림도 맛있지만, 매운감자조림도 맛있더라고요. 추억의 맛이랄까? 매콤하게 슥슥 먹으면 정말 밥도둑이 따로 없는 #감자조림 만드는 법 어렵지 않으니 천천히 따라오세요.
4인분 
30분 이내 
아무나 
재료
- 재료
-
조리순서
-
STEP 1/8양파는 껍질을 까고 반을 갈라 6~8등분 해서 썰어주고, 감자는 모양칼을 이용해 살짝 두툼하게 썰었지만 모양 칼을 사용하지 않고 그냥 두툼하게 썰어도 좋아요.
-
STEP 2/8감자는 썰어 물에 잠시 담궈 전분기를 빼주세요.
-
STEP 3/8팬 또는 웍 또는 냄비에 물 1컵을 넣고 감자와 양파를 모두 넣어주세요.
-
STEP 4/8웍에 고춧가루 2큰술, 설탕 2큰술, 미림 1큰술, 식용유 2큰술, 간장 2큰술 넣고 잘 섞어주세요.
-
STEP 5/8양념을 모두 섞은 감자조림은 중불로 15분 정도 졸여주면 알맞게 익어요. 집집마다 가스레인지의 화력과 냄비의 크기에 따라 불 조절을 하면 되고, 완성 사진을 보고 조림 정도를 파악하세요.
-
STEP 6/8알맞게 졸여졌다면 대파와 통깨를 적당량 넣고 섞어서 완성합니다.
-
STEP 7/8잘 섞어서 한 김 식혀 반찬통에 넣으면 #밑반찬만들기 끝이예요.
-
STEP 8/8포슬포슬 맛있는 감자조림은 간장도 좋고 고추장도 좋고 매운감자조림도 좋아요. 인기만점인 반찬거리라 취향에 맞게 간만 바꿔 만들어도 새로운 밑반찬이 된답니다.
- 청양고추를 넣어 더욱 매운감자조림을 만들어도 좋고, 대파는 생략해도 괜찮아요.
)
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,