미역국 소고기미역국 국물이 진하고 맛있게 끓이는 법
오늘은 얼마 전 끓였던 #소고기미역국 #미역국 #미역국끓이는법
#아침국 저와 함께 만들어볼까요
누구나 좋아하는 미역국
미역국은 자주 끓여 먹는 편인데
호불호 없이 먹을 수 있는 것 같지요
소고기뿐 아니라 황태나 해산물도 괜찮은 것 같아요
전 개인적으로 #황태미역국 도 좋아한답니다
4인분 
20분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 육수
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/9미역은 물을 부어 20분 정도 불려준 다음
바락바락 주물러 물어 헹구어 줍니다
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STEP 2/9미역을 담가서 불릴 동안 멸치 황태 홈메이드 다시 팩과
다시마 5 cmx5cm 한 조각을 넣고 끓어오르면 다시 팩은 건지고
중약불에서 10분간 끓여 육수를 만들어 줍니다
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STEP 3/9불린 미역은 먹기 좋게 가위로 숭덩숭덩 잘라줍니다
참기름을 넣고 달달 볶으면서 국간장을 넣고 볶아줍니다
미리 국간장을 넣어 볶으면 미역에 간이 배어들어
더 맛있는 #미역국맛있게만드는법 입니다
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STEP 4/9고기를 같이 볶아야 하는데 냉동실에 있던 고기가
녹지 않아 볶지 못하고 바로 육수를 부어 끓였어요
냉동실에 있는 고기는 미리 꺼내서 냉장고에서
자연해동을 해주는 게 좋은 방법입니다
전 갑자기 끓이게 되어 냉동된 상대를 바로 넣어 끓였어요
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STEP 5/9미역국은 조금 오래 끓여야 맛있어요
끓여서 먹다 남은 미역국을 다시 데워서 먹을 때
맛있다는 것 모두 느껴보셨을 것 같아요
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STEP 6/9완성 그릇에 미역국을 한 대접 담아보았어요
아침에 미역국 한 대접이면 한 끼 식사로도 괜찮아서
전 자주 미역국을 끓여먹곤 한답니다
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STEP 7/9미역국은 자주 끓여먹어도 싫지 않아
만만하게 끓여먹곤 하지요
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STEP 8/9소고기 넣어 끓여도 맛있지만 황태 넣어
볶다가 끓이면 국물이 뽀얗고 맛있답니다
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STEP 9/9오늘 저녁 뭘 먹지?
고민되신다면 미역국은 어떠신지요
꼭 소고기가 없어도 참기름에 달달 볶아서 끓여도 맛있답니다
예전에 제가 고기를 좋아하지 않을 때는 참기름에 볶아서 자주 끓이곤 했답니다
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