고소하고 영양가도 풍부한 황태국
오늘은 들기름에 볶아 고소하고 영양가도 풍부한 황태국을 만들어보았어요.
여기에 궁합에 잘 맞는 계란과 콩나물까지 넣어 해장국에도 그만입니다.
그럼 뽀얀 국물이 입맛을 당기는 황태국을 만들어 볼게요.
Let's Go!
4인분 
30분 이내 
아무나 
재료
- 재료
-
- 양념재료
-
노하우
동영상 레시피
조리순서
-
STEP 1/14먼저 재료를 준비해주세요.
황태채와 콩나물은 크게 두 줌 정도씩 하면 약 4인분정도 됩니다.
-
STEP 2/14냄비에 물 1.5리터 정도 넣고 해물육수팩(또는 멸치, 다시마)을 넣어 끓여 육수물을 우려내주세요.물 1.5리터, 해물육수팩
-
STEP 3/14우려낸 육수물은 따로 담아 놓아주세요.
-
STEP 4/14그릇에 계란을 깨 넣고 너무 많이 플지말고 몇 번만 저어 살짝 풀어주세요.계란 1개
-
STEP 5/14
-
STEP 6/14무는 필러로 껍질을 벗기고 약 4Cm 길이의 새끼손가락 굵기로 굵게 채 썰고, 쪽파도 약 4Cm길이로 썰고, 청양고추와 홍고추는 0.5Cm간격으로 어슷 썰어주세요.
콩나물은 다듬어서 세척해주세요.야채들
-
STEP 7/14
-
STEP 8/14만들어둔 해물육수를 약 7컵 정도 붓고 약 10분 정도 끓여주세요.해물육수를 약 7컵
-
STEP 9/14무를 넣고 약 10분 정도 더 끓여주세요.
거품이 떠오르면 거두어주세요.무
-
STEP 10/14양념재료인 국간장 1큰술, 다진마늘 1/2큰술, 새우젓 1/2큰술, 소금 약간, 후추 약간과 콩나물을 넣고 약 2분 정도 더 끓여주세요.국간장 1큰술, 다진마늘 1/2큰술, 새우젓 1/2큰술, 소금 약간, 후추 약간, 콩나물미원을 약간 넣어주면 감칠맛은 살아나요.
-
STEP 11/14간을 보고 싱거우면 소금을 짜면 물을 더 넣어주세요.소금
-
STEP 12/14쪽파와 홍고추, 청양고추를 넣고 계란물을 가장자리에 둘러 부은 후 30초 정도 끓이다 불을 꺼주세요.쪽파, 홍고추, 청양고추, 계란물
-
STEP 13/14고소하고 영양가도 풍부한 황태국 완성.
-
STEP 14/14
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,