브로콜리 튀김
브로콜리 튀김 믿고 해보세요~ 저는 브로콜리를 좋아하지 않는데 튀김은 정말 예술이네요.. 너무 맛있어서 브로콜리 빵을 먹는것 같았어요~
2인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 소스
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노하우
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/8브로콜리는 식초와 굵은소금 한줌 넣어서 거꾸로 집고 흔들어서 씻어줍니다.
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STEP 2/8물이 끓으면 굵은소금 한줌과 식용유 한큰술 넣고 1분 넘지않게 데친 후 재빨리 찬물또는 얼음물에 헹구어요.
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STEP 3/8물기를 제거 하고
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STEP 4/8봉지에 튀김가루 3큰술 넣어서 흔들어줍니다.
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STEP 5/8튀김가루 2컵, 감자전분 한큰술, 계란한개, 소금 1티스푼 물 한컵 넣어서 섞어줍니다.
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STEP 6/8혹시 물기가 남아있으면 튀므로 골고루 반죽물을 발라줍니다.
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STEP 7/8반죽물을 한방울 떨어뜨렸을때 위로 떠오르면 적당한 튀김온도입니다. 먹음직스러운 색이 되도록 튀겨줍니다.
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STEP 8/8소금도 조금넣어서 간이 맞지만 간장을 찍어먹는 맛도 별미죠..간장을 찍어드시려면 위의 소스 재료로 만들어주세요.
- 소스만들때 식초는 일반 사과식초분량입니다. 2배아님,,
반죽물 조절을 잘 하셔야 해요. 물을 조금 남기고 넣어가며 저어보세요..
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