Name: 맛남의광장 건강밥상 톳요리편! 새콤한 톳무침 & 뜨끈한 톳국밥 만들기!
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 톳 160g; 양파 1/2개; 대파 1대; 청양고추 1개; 돼지고기뒷다리살 200g; 물 5종이컵; 된장 2숟가락; 멸치액젓 1숟가락; 국간장 2숟가락; 고춧가루 2숟가락; 다진마늘 1숟가락; 소금 약간; 식용유 약간; 톳 150g; 양파 1/4개; 대파 1/2대; 청양고추 1개; 홍고추 1개; 간 깨 1숟가락; 된장 1/2숟가락; 고추장 1/2숟가락; 고춧가루 1숟가락; 식초 1숟가락; 설탕 1/2숟가락; 다진마늘 1숟가락; 참기름 1숟가락

맛남의광장 건강밥상 톳요리편! 새콤한 톳무침 & 뜨끈한 톳국밥 만들기!

피를 맑게 해준다는 톳!

맛남의광장에서 나온 톳요리 중 선택한

추천 건강밥상 메뉴! 톳국밥 & 톳무침!

뜨끈한 톳국밥에 톳무침 한점 올려 먹으면

완벽한 한끼가 되겠죠?!

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4인분

60분 이내

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재료

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톳국밥 재료

톳
160g 구매
양파
1/2개 구매
대파
1대 구매
청양고추
1개 구매
돼지고기뒷다리살
200g 구매
물
5종이컵 구매
된장
2숟가락 구매
멸치액젓
1숟가락 구매
국간장
2숟가락 구매
고춧가루
2숟가락 구매
다진마늘
1숟가락 구매
소금
약간 구매
식용유
약간 구매

톳무침 재료

톳
150g 구매
양파
1/4개 구매
대파
1/2대 구매
청양고추
1개 구매
홍고추
1개 구매
간 깨
1숟가락 구매

톳무침 양념

된장
1/2숟가락 구매
고추장
1/2숟가락 구매
고춧가루
1숟가락 구매
식초
1숟가락 구매
설탕
1/2숟가락 구매
다진마늘
1숟가락 구매
참기름
1숟가락 구매

노하우

양파 손질법
양파 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
청양고추 보관법
된장 조리법
멸치액젓 조리법
국간장 조리법
고춧가루 보관법
다진마늘 보관법
소금 조리법
식용유 조리법
깨 조리법
고추장 조리법
설탕 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법

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조리순서

전체보기

STEP 1/10

톳은 끓는 물에 데쳐 찬물에 담갔다가 건져 먹기 좋은 크기로 썬다.
STEP 2/10

[톳국밥] 양파는 굵게 썰고 대파, 청양고추는 송송 썬다.
STEP 3/10

돼지고기 뒷다리살은 먹기 좋은 크기로 썬다.
돼지고기뒷다리살은 얇게 썬 불고기용으로 준비해요.
STEP 4/10

달군 냄비에 기름을 두르고 고기를 볶다가 고기가 익으면 양파를 넣고 볶는다.
냄비
STEP 5/10

데친 톳을 넣고 함께 볶다가 물, 된장을 넣고 끓인다.
STEP 6/10

끓어오르면 멸치액젓, 국간장, 고춧가루, 다진마늘을 넣는다.
STEP 7/10

소금으로 마지막 간을 하고 청양고추, 대파를 넣고 한 번 더 끓여 완성한다.
취향에 맞게 청양고추, 식초를 넣어 먹으면 좋아요.
STEP 8/10

[톳무침] 양파는 채 썰고 대파, 청양고추, 홍고추는 송송 썬다.
STEP 9/10

볼에 데친 톳, 양파, 청양고추, 홍고추, 대파를 넣고 양념재료를 모두 넣어 버무린다.
볼
STEP 10/10

그릇에 톳무침을 담고 간 깨를 고명으로 올려 완성한다.
그릇