Name: 신선한 깻잎향기가 솔솔~ 깻잎소고기볶음
Total time: 15 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 깻잎 500g; 소고기 200g; 토마토 1개; 작은 양파 2개; 당근 1/2개; 셀러리 약간; 식용유 2스푼; 맛술 1스푼; 원당 1스푼; 양조간장 2스푼; 조선장 1스푼 (또는 간장); 굴소스 1스푼; 멸치액젓 1스푼; 올리고당 1스푼; 후추 약간; 마늘 1스푼; 쪽파 1스푼; 참기름 1/2스푼; 깨 약간

신선한 깻잎향기가 솔솔~ 깻잎소고기볶음

오늘은 시장에 갔더니 깻잎이 엄청 싸게 나왔네요~ 한바구니에 듬뿍 천원에 팔고 있었어요. 그래서 얼른 구입했지요. 텔레비전에서 의사들이 말하는 것이 생각났는데 깻잎에는 칼슘, 무기질, 비타민이 아주 풍부하다고 합니다 ^^ 그래서 매일 몇 장씩 먹으면 좋다고 하네요!

3인분

15분 이내

중급

엄마해바라기

[더보기] 신선한 재료 건강에 도움되는재료로 맛있는 요리를 만들려고 연구하는 엄마해바라기 예요 많이들 보시고 따라 해주세요

재료

재료

양념1

식용유
2스푼 구매
맛술
1스푼 구매
원당
1스푼 구매
양조간장
2스푼 구매
조선장
1스푼 구매

또는 간장
굴소스
1스푼 구매
멸치액젓
1스푼 구매
올리고당
1스푼 구매
후추
약간 구매

양념2

마늘
1스푼 구매
쪽파
1스푼 구매

마무리 양념

참기름
1/2스푼 구매
깨
약간 구매

노하우

깻잎 손질법
깻잎 보관법
소고기 보관법
토마토 손질법
토마토 조리법
토마토 보관법
양파 손질법
양파 보관법
당근 손질법
당근 보관법
셀러리 손질법
셀러리 보관법
식용유 조리법
맛술 조리법
양조간장 조리법
간장 조리법
멸치액젓 조리법
올리고당 조리법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
쪽파 손질법
참기름 조리법
참기름 보관법
깨 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/5

채소를 채썰어주시고, 고기도 한쪽에 채썰어서 준비해주세요!
깻잎 500g, 소고기(소불고기용)200g, 토마토 1개, 작은 양파 2개, 당근 반개, 셀러리 약간
토마토는 끓는 물에 살짝 데친 후 껍질을 벗겨주세요.
STEP 2/5

달궈진 후라이팬에 식용유를 2스푼을 넣어 두르고 고기를 맛술 1스푼과 함께 볶아주세요. 그리고 원당을 넣어주세요.
소불고기 200g
스테인레스 궁중팬
중불
STEP 3/5

준비된 양념을 넣고 볶다가 채소를 넣어 볶아주세요.
중불
STEP 4/5

채소와 고기가 거의 다 볶아진 후에, 깻잎과 마늘, 파를 넣어주세요.
중불
깻잎은 오래 볶으면 질겨집니다 주의해주세요!
STEP 5/5

요리가 다 되면 불을 끄고 참기름과 깨를 넣어주세요.
맛있게 드세용~ ^^
참기름 반스푼, 깨 약간