피클 만드는법 자투리 채소로 피클 만들기
자투리 파프리카와 오이 하나, 양파 하나, 그리고 살짝 매운맛을 위해 청양고추를 넣고 피클을 만들었습니다. 피클이라고 해서 별다른 재료는 없습니다. 마트에서 흔히 구할 수 있는 식재료들로 준비하면 된답니다.
4인분 
30분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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집에 있는대로
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집에 있는대로
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집에 있는대로
조리순서
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STEP 1/10주황, 노랑, 빨강 파프리카 꼭지와 꽁지 부분을 사용했습니다.
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STEP 2/10파프리카 꼭지를 떼어내고 속에 있는 씨도 털어 내고 한 입 크기로 잘라 줍니다.
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STEP 3/10작은 크기 양파 1개를 준비해 반으로 잘라줍니다. 그리고 양파를 한겹씩 떼어 내고 한 입크기로 잘라 줍니다.
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STEP 4/10조선오이 한개를 준비해 깨끗하게 씻은 후 양 끝 꼭지부분을 살짝이 잘라내고 1 cm 두께로 잘라 줍니다.
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STEP 5/10청양고추 2개 를 준비해 꼭지를 떼어 내고 쏭쏭 썰어 줍니다. 준비한 채소는 내열유리용기에 담아 줍니다. 유리용기가 아니어도 팔팔 끓인 물을 부어도 상관없는 그릇에 담아 주세요.
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STEP 6/10냄비에 물 2 + 1/2 컵, 식초 2 + 1/2 컵, 설탕 1 컵, 소금 2 + 1/2 큰술, 통후추 1 작은술, 월계수잎 2 장을 넣어 줍니다.
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STEP 7/10그리고 가스불에 올려 고르게 전체적으로 팔팔 끓여줍니다.
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STEP 8/10그리고 가스불에서 내려 준비한 채소가 담긴 그릇에 바로 부어줍니다.
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STEP 9/10그리고 채소가 양념물에 잠기도록 숟가락으로 눌려줍니다.
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STEP 10/10열기가 충분히 식을동안 뚜껑을 열어두었다가 충분히 식으면 뚜껑을 닫고 냉장고에 넣어 두고 드세요. 아침에 만들어 저녁에 드셔도 된답니다.
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