피클 만드는법 자투리 채소로 피클 만들기
자투리 파프리카와 오이 하나, 양파 하나, 그리고 살짝 매운맛을 위해 청양고추를 넣고 피클을 만들었습니다. 피클이라고 해서 별다른 재료는 없습니다. 마트에서 흔히 구할 수 있는 식재료들로 준비하면 된답니다.
4인분 
30분 이내 
아무나 
재료
- 재료
-
조리순서
-
STEP 1/10주황, 노랑, 빨강 파프리카 꼭지와 꽁지 부분을 사용했습니다.
-
STEP 2/10파프리카 꼭지를 떼어내고 속에 있는 씨도 털어 내고 한 입 크기로 잘라 줍니다.
-
STEP 3/10작은 크기 양파 1개를 준비해 반으로 잘라줍니다. 그리고 양파를 한겹씩 떼어 내고 한 입크기로 잘라 줍니다.
-
STEP 4/10조선오이 한개를 준비해 깨끗하게 씻은 후 양 끝 꼭지부분을 살짝이 잘라내고 1 cm 두께로 잘라 줍니다.
-
STEP 5/10청양고추 2개 를 준비해 꼭지를 떼어 내고 쏭쏭 썰어 줍니다. 준비한 채소는 내열유리용기에 담아 줍니다. 유리용기가 아니어도 팔팔 끓인 물을 부어도 상관없는 그릇에 담아 주세요.
-
STEP 6/10냄비에 물 2 + 1/2 컵, 식초 2 + 1/2 컵, 설탕 1 컵, 소금 2 + 1/2 큰술, 통후추 1 작은술, 월계수잎 2 장을 넣어 줍니다.
-
STEP 7/10그리고 가스불에 올려 고르게 전체적으로 팔팔 끓여줍니다.
-
STEP 8/10그리고 가스불에서 내려 준비한 채소가 담긴 그릇에 바로 부어줍니다.
-
STEP 9/10그리고 채소가 양념물에 잠기도록 숟가락으로 눌려줍니다.
-
STEP 10/10열기가 충분히 식을동안 뚜껑을 열어두었다가 충분히 식으면 뚜껑을 닫고 냉장고에 넣어 두고 드세요. 아침에 만들어 저녁에 드셔도 된답니다.
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,