2인분
10분 이내
아무나
재료
- 재료
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- 양념
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or 맛소금
조리순서
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STEP 1/9시금치는 뿌리를 다듬어 흙이 없어지도록 잘 씻어 준비합니다.
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STEP 2/9시금치 데칠 물을 강불에 팔팔 끓여주세요. 물이 끓어오르면 소금 1~2꼬집 넣어주세요.강불
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STEP 3/9가스불을 끈 상태에서 손질해놓은 시금치를 넣고 데쳐줍니다. 40초~1분 정도로만 데쳐주세요.
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STEP 4/9데친 시금치는 체반에 옮기고 찬물에 샤워시켜주세요.
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STEP 5/9헹궈놓은 시금치는 체반에 잠시 대기시켜줍니다.
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STEP 6/9나물 무칠 그릇에 크래미 또는 맛살을 시금치와 어울리도록 길죽길죽하게 손으로 찟어주세요.
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STEP 7/9체반에 있던 시금치는 손으로 물기를 짜고 가닥씩 떼어 크래미가 있는 그릇에 담아요.
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STEP 8/9양념재료 모두 넣고 조물조물 무쳐줍니다.국간장 1수저, 맛소금or소금 1/3수저, 설탕 1/3수저, 다진마늘 1수저, 후추 2꼬집
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STEP 9/9조물조물 잘 무쳐지면 마지막으로 참기름과 통깨를 넣고 무쳐주시면 끝~입니다.
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