Name: 애호박볶음 간단한 반찬 애호박볶음요리
Total time: 15 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 애호박 1개; 양파1/2개; 홍고추 1개; 청양고추 1개; 송송 썬 쪽파 2숟가락; 굵은 소금 0.5숟가락; 다진마늘 0.5숟가락; 새우젓 0.5숟가락; 식용유; 들기름 1.5숟가락; 통깨 0.7숟가락

애호박볶음 간단한 반찬 애호박볶음요리

애호박볶음 은 새우젓이 들어가야 감칠맛도 있고 맛있는 것 같아요

#애호박새우젓볶음 살짝 절였다가 볶으면 부서지지 않고

깔끔하고 맛있답니다

#호박볶음 은 새우젓으로 양념을 하고 소금이나 액젓 등을 추가하면

감칠맛이 나고 부드럽고 맛있는 #간단반찬 입니다

4인분

15분 이내

아무나

스마일로즈의건강밥상

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재료

계량법 안내

재료

호박 절일 때

굵은 소금
0.5숟가락 구매

재료

다진마늘
0.5숟가락 구매
새우젓
0.5숟가락 구매
식용유
구매
들기름
1.5숟가락 구매
통깨
0.7숟가락 구매

노하우

애호박 손질법
애호박 조리법
애호박 보관법
양파 손질법
양파 보관법
청양고추 보관법
쪽파 손질법
굵은소금 조리법
다진마늘 보관법
새우젓 보관법
식용유 조리법
들기름 조리법
들기름 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/6

요즘 채소값이 조금 떨어져서 애호박도 가격이 착해졌더라고요
애호박은 깨끗하게 세척해 주고 양파는 반만 준비했어요
청양고추와 홍고추는 생략 가능합니다
STEP 2/6

애호박은 반달로 썰어줍니다
양파는 채 썰고 청양고추와 홍고추는 어슷 썰어줍니다
STEP 3/6

애호박은 반달 모양으로 썰어서 소금에 10분간 절여줍니다
STEP 4/6

절였던 호박은 물에 한번 헹구어 물기를 빼줍니다
물기 뺀 호박을 기름을 두른 팬에 볶으면서 양파와 청홍고추를 넣어줍니다
다진 마늘과 새우젓을 넣어준 다음
마지막에 통깨를 넣고 마무리해 줍니다
애호박볶음 맛있게 만드는 나만의 팁은

볶음요리나 전을 부칠 때 식용유만 하는 것보다

식용유와 들기름을 섞어서 하면 고소하고 맛있는 요리를 할 수 있어요

살짝 절여서 볶으면 부서지지 않고 간도 쏙 베이고 깔끔하게 볶을 수 있어요
STEP 5/6

완성 접시에 담아보니 중접시로 한 접시네요
STEP 6/6

부드럽고 살캉살캉하고 감칠맛까지 나는 애호박볶음입니다