깔끔한 콩나물무침~어린이반찬!

깔끔한 콩나물무침~어린이반찬!

다른것은 다 가격이 올랐지만 콩나물만큼은 가격이 변함이 없네요 저렴하게 푸짐하게 먹을수있는 콩나물로 깔끔하게 무침을 만들어봤어요

4인분

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재료

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재료

콩나물
300g 구매
대파잎
1개 구매

양념

맛소금
1티스푼 구매
다진마늘
1작은술 구매
갈은깨
1큰술 구매
참기름
1큰술 구매

노하우

콩나물 손질법
콩나물 조리법
콩나물 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
맛소금 조리법
깨 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/6

콩나물을 깨끗하게 씻어주세요
STEP 2/6

씻은 콩나물을 냄비에 넣고 물 1~2컵을 부어주신후 뚜껑을 덮어 삶아주세요
펄펄 끓어지면서 2~3분만 삶아주시고 뚜껑을 바로 열지마시고 30초 그대로 두었다가 열어주세요
STEP 3/6

대파잎을 얇게 썰어주세요
STEP 4/6

삶아진 콩나물만 채반에 건져서 한김식혀주세요
STEP 5/6

한김식은 콩나물에 대파자른것과 맛소금(가는소금)/다진마늘/참기름/갈아준깨를 넣어주세요
STEP 6/6

양념이 고루베이게 잘무쳐주시면 아삭하면서도 맛있는 콩나물무침이 완성이 되네요
저는 일부러 고추가루를 뺐지만
바로 건져서 뜨거울때 고추가루를 넣어 비벼주시고 다른양념을 넣어 버무려주시면 고추가루의 냄새가 나지않아요
참고들하세요

: 콩나물을 다 삶고 바로 뚜껑을 열지않고 뜸을 들이는 이유는 콩나물의 머리부분이 혹시 덜익어 비린내날까봐 뜸을 들이는거네요

요리후기2 댓글0

5.00

리뷰별점

포토 후기(1)

겸댕별

리뷰별점

콩나물 좋아하는 신랑이 진짜 맛있다고 레시피고정하라고 하네요ㅋㅋㅋㅋㅋ초보새댁이 하기에도 간단하고 맛있어요. 감사합니다!

2021.05.18 17:50

쉐프의 한마디

ㅎ감사합니다~♡

2021.05.18 18:11
구름이현맘

리뷰별점

간단하면서 맛있어요^^

2021.05.13 15:28

쉐프의 한마디

ㅎ감사합니다~♡

2021.05.14 22:07

#콩나물 #밑반찬 #초간단 #쉬운반찬 #아이들반찬 #초스피드

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