2인분
60분 이내
초급
재료
- 재료
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- 표고버섯 조림장
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- 당근 양념
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- 배합초
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노하우
조리순서
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STEP 1/13마른 표고버섯은 물에 불려 놓습니다.표고버섯 3개
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STEP 2/13달군 팬에 기름을 두르고 푼 달걀을 넣어 지단을 부쳐줍니다.
식힌 후 채썰어줍니다.달걀2개
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STEP 3/13오이는 다진 후 소금에 절여 놓습니다.오이1/2개, 소금 약간
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STEP 4/13당근은 다진 후 참기름 두른 팬에 소금을 넣어 볶아줍니다.당근1/2개, 참기름1작은술, 소금 약간
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STEP 5/13설탕, 맛술, 간장, 물을 넣어 조림장을 만들어줍니다.설탕1작은술, 맛술1큰술, 간장1.5큰술, 물1/2컵
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STEP 6/13조림장이 끓으면 불린 표고버섯을 넣어 조려줍니다.
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STEP 7/13뜨거운 밥에 설탕, 식초, 소금을 넣어 잘 섞어줍니다.밥2공기, 설탕1큰술, 식초2큰술, 소금 약간
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STEP 8/13밥 그릇에 랩을 깔고 채썬 지단을 넣어줍니다.
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STEP 9/13지단 위에 양념한 밥을 넣고 그 위에 볶은 당근을 펼쳐줍니다.
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STEP 10/13볶은 당근 위에 양념한 밥을 펼치고 그 위에 절인 오이를 펼칩니다.
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STEP 11/13절인 오이 위에 양념한 밥을 펼치고 그 위에 조린 표고버섯을 펼쳐줍니다.
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STEP 12/13표고버섯을 접시로 덮고 뒤집어 준 후 그릇을 빼고 랩을 제거합니다.
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STEP 13/13지단 위에 삶은 새우를 얹어줍니다.새우2마리
- 오이는 살짝 볶아줘도 맛있어요~^^
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