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건새우마늘쫑볶음 만드는법- 딸에게#
노란장미

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어제 간만에 냉동실 청소했다죠~

칸칸 마다는 자주 했었는데

이번엔 대청소~

잊고있던 것들이 많이 나오더라는~ㅋ

건새우 두봉다리 나와

마늘종 넣고 건새우마늘쫑볶음 만들었네요~

건새우마늘쫑볶음

마늘종과 건새우의 만남은 진리~

건새우마늘쫑볶음 만드는법

마늘종 150g,건새우 80g,

식용유1, 간장1, 청주1,조청1,

통깨, 참기름

건새우

그때도 맘에 드는 큰 건새우가 없어서

자잘한 건새우 샀었던듯~

잘 밀봉해 넣어둬 냄새 안나네요~

보통 먼저 새우를 볶아내 놓는데

오늘은 에어프라이어를 이용해

180도 3분 구웠더니

아주 바삭하니 ~

단~ 겉은 하얗게 되었네요~

조금 덜 구워도 될듯요~

꺼내서 펼쳐 두고~

마늘종

김치냉장고에 신문지 켜켜이 넣고 밀봉 시켜 보관한거

오래 싱싱하게 보관되네요~

소금 넉넉히 넣은 끓는 소금물에

마늘종 무르게 데쳐내고~

볶아낼 거라 이때 원하는 익힘상태가 되어야 합니다.

전 살짝 보다는 많이 익은 정도~

먹어보는게 가장 정확~

웍에 간장,기름, 청주 넣고 끓으면~

데친 마늘종 넣고

마늘종에 간장 맛이 들게 볶아주고~

건새우 넣고 섞어 주어요~

조청, 통깨,참기름으로 마무리~

색감으로 홍고추 조금 넣고~

마늘종 나올 때 꼭 해먹는 반찬~

마늘종건새우볶음

올해는 건새우 마트마다 맘에 드는게 없어서

못해먹을 뻔하다

냉동실 정리로 나온 건새우로

그래도 맛나게 되었네요~

짜지않고 달지않아 자꾸만 손이가요~ 손이가~

마늘종은 달큰하니 간장 간이 슴슴하니 굿~

새우는 씹을 수록 고소한 맛이 듬뿍~

이러니 안 맛날 수 있을 까요?ㅎ

에어프라이어로 새우를 구워서

더 바삭 바삭하니 좋은

마늘쫑볶음

오늘 뭐해먹지? 든든집밥은

건새우마늘쫑볶음 입니다.

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