손님오실 때 준비해두면 좋은 오징어 부추전
비가 내리면 부침개에 막걸리 한 잔 생각나시죠!
꼭 비가 내리지않더라도 오징어와 몸에 좋은 부추를 넣고 남든 부침개가 생각날때가 있습니다.
오늘은 손님오실 때 준비해두면 좋은 오징어 부추전을 만들어볼게요.
동영상과 함께 만들어보아요.
Let's Go!
3인분 
30분 이내 
아무나 
재료
계량법 안내
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동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/10먼저 재료를 준비해주세요.
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STEP 2/10냉동 오징어라면 물에 담가 해동해주세요.오징어
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STEP 3/10
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STEP 4/10부추는 1줌 정도의 양을 물에 세척해주세요.부추는 1줌
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STEP 5/10부추는 5Cm정도의 길이로, 고추는 어슷썰기, 양파는 채썰기 해주세요.
저는 양파는 생략했어요.고추, 양파
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STEP 6/10큰 볼에 오징어 몸통을 제외한 나머지를 모두 넣고 반죽해주세요.
부추, 계란-1개, 청양고추(매운거 싫어하면 패스), 홍고추(색내기용), 부침가루-1컵(종이컵), 튀김가루-1컵(종이컵), 물-1.5컵(종이컵), 설탕-1/2큰술, 양파, 소금-1/2큰술, 오징어 다리부분을 넣고 잘 썩어 반죽을 만들어 주세요.부추, 계란-1개, 청양고추(매운거 싫어하면 패스), 홍고추(색내기용), 부침가루-1컵(종이컵), 튀김가루-1컵(종이컵), 물-1.5컵(종이컵), 설탕-1/2큰술, 양파, 소금-1/2큰술, 오징어 다리부분반죽은 흘러내릴 정도로 묽게 해주세요. 반죽의 농도를 보고 더 묽게하려면 물을 약간씩 추가하고, 반죽의 농도를 짙게 하려면 부침가루을 조금씩 추가해주시면 돼요.
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STEP 7/10팬에 식용유를 넉넉히 두른 뒤 중불에서 반죽을 굴자로 떠서 넓게 펴주세요.
그리고 그 위에 오징어 몸통을 올려주세요.식용유 넉넉히저는 오징어 몸통을 반죽에 같이 넣어서 해 보았는데, 비쥬얼로는 이 방법이 더 좋아요. 비쥬얼 신경 안쓰시면 몸통도 그냥 반죽에 넣어도 됩니다
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STEP 8/10앞뒤로 노릇하게 구워주세요.
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STEP 9/10손님 오실때 준비해두면 좋은 오징어 부추전 완성.
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STEP 10/10
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