4인분
30분 이내
아무나재료
- 재료
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또는 감자
- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/10된장찌개용 야채를 준비합니다
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STEP 2/10적당히 각 재료들을 손질해 주세요
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STEP 3/10육수를 냅니다.
다시팩 집에 있는것 활용하시고요. 저는 파뿌리까지 넣었어요.
없으시면 국물용멸치4~5개와 자른 다시마 4개 정도 사용하세요.
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STEP 4/10집된장과 기성시판 된장을섞어서 사용합니다. 시판용은 조개맛된장입니다. 짜기만한 집된장을 희석해주거든요^^
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STEP 5/10야채중 감자. 고추. 양파를넣고 된장과 섞어주세요.
고춧가루도 한스푼 넣고 뒤적여줍니다
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STEP 6/10뒤적 뒤적. 불은 중불입니다
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STEP 7/10적당히 뒤적이다. 육수를 넣고 1차 끓어주세요.
감자가 먼저 익기를 기다리면서요. 10분 정도 끓입니다
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STEP 8/10두부. 호박. 대파. 마늘을 넣고 마저 끓여주세요
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STEP 9/10두부가 위로 떠오를때까지 끓이시면 됩니다. 중간쯤 두껑을 닿으셔도 상관없구요
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STEP 10/10맛나고 구수한 된장찌개 완성입니다
- 육수를 미리 준비하고 요리하시면 훨씬 간 맞추기도 쉽고 감칠맛 추가하기도 좋답니다. 감자대신 무우를 넣으면 좀더 시원한 맛이된답니다
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