Logger Script
상품목록
더먹고가 참외 물김치 도전♡ 초여름 물김치로 딱♡
elliws재원맘tv속 레시피 함께 만들어 보아요~♡ http://blog.naver.com/elliws
재료
노하우 영상
  • 참외 손질법
  • 참외 보관법
  • 배 보관법
  • 무 손질법
  • 무 보관법
  • 다진마늘 보관법
  • 고추 조리법
  • 고추 보관법
  • 대파 손질법
  • 대파 조리법
  • 대파 보관법
  • 잣 손질법
  • 잣 보관법
  • 간장 조리법
  • 매실 손질법
  • 매실 보관법
  • 까나리액젓 조리법
  • 맛술 조리법
  • 복숭아 손질법
  • 복숭아 보관법

더먹고가

임지호쌤표

[참외 물김치]

이맘 때가

가장

참외가 맛납니다.

임쌤의

물김치는...

참외,배,

기타

단맛이 많이 들어가고

방송일 당일

직접해서 만들고

바로 먹기에

물김치에

식초가 들어갑니다.

가정에서는

물김치를

바로

먹기보다는

제대로 숙성해서..

3일후에

드셔도 되니

식초는

빼는 걸 추천합니다.

[재료]

알배추 1통

참외 1개

배 1/2개

무 5cm 한토막

다진마늘 2T

홍고추 1개

대파 10cm

잣(고명)

묵간장 2T

청매실 1T

까나리액젓 3T

생강청 1T

맛술 1T

레몬즙 1T

식초 1T

생수 1.8리터~2리터

복숭아효소 2T

볶은천일염 1t~1T

[마켓컬리 장바구니]

알배추 1통을

기준으로

모든재료를

계량했어요.

[만들기과정]

1.알배추 뿌리부분을 잘라요.

2.한 입 크기로 썰어요.

3.무는 5cm 한토막을

0.2cm 두께로

나박하게 썰어요.

4.배도 무랑 비슷한 크기로 썰기

5.대파는 어슷하게 썰기

6.홍고추 어슷하게 썰고

씨제거

7.참외는 밀가루 푼 물에

씻어주고

8.껍질을 벗기고

씨를 파요.

9.1cm두께로

썰어요.

방송에서는

알배추,무를 절이지 않았는데

살짝 절여주는게

좋습니다.

10.물 1컵을 뿌려주고

굵은소금 한줌을

골고루 뿌려요.

11.30분 절이기

12.중간에 위치를 바꿔주세요.

(위,아래)

13.절인 알배추,무는

흐르는 물에 깨끗이

헹궈서

14.체망에 넣고

물기를 10분 동안 빼요.

15.모든재료를 골고루 섞어요.

16.양념장 준비

17.묵간장 2T

청매실 1T

18.까나리액젓 3T

생강청 1T

(생강즙 1t)

19.레몬즙 1T

식초 1T

(생략가능)

20.잘 섞어주세요.

21.생수를 자박자박하게 붓기

(1.8~2리터 사이)

22.다진마늘 2T

맛술 1T

23.임쌤 시그니처

복숭아효소 2T

(없으면 매실청,설탕 대체)

잘 섞어요.

간체크 필수!!

물김치는

입맛에

조금 짭조름 하다고

느껴져야

익어을 때 간이 맞아요.

24.볶은 천일염1t

추가했어요.

25.소금이 녹도록

나무스푼으로

잘 ~~저어줍니다.

26.유리 밀폐용기에

담아요.

27.물양체크!!

28.자박자박해야 해요.

29.4월,5월에는

실온 베란다에서

6시간 두었다가

김치 냉장고로 직행

24시간이 지나서

맛을 보니..

약간 맛이 들었는데

먹을 만 했어요.

이틀 후에 드시면

딱 좋습니다.

[담음새]

유리볼에

홍고추,대파 포인트

주인공 참외가 보이게~~♡

까나리액젓을 넣고

물김치

처음 담아보네요.

까나리액젓에는

매실청이 들어가야

까나리 비린향을

잡습니다.

[포인트]

물김치가

싱거우면

천일염으로

추가 간을 하셔야 합니다.

묵간장이 검다보니

전체

물김치 국물색상이

거무틱해요.

제철 참외가

살짝 씹히는

참외물김치

만들어보셔요~~♡

건행♡

#더먹고가

#더먹고가참외물김치

#물김치

#참외물김치

#임지호

#참외요리

#알배추요리

#물김치만드는법

모바일에서 작성된 글입니다. 블로그앱에서 보기

블로그앱 설치 URL을
네이버앱 알림으로 전송했습니다.

알림이 오지 않는다면,
네이버앱을 최신버전으로 업데이트 하거나,
로그아웃상태인지 확인해주세요

다시 보내기 확인
닫기
아직 후기가 없습니다.
물김치 추천 레시피
  • 【맛보장 완전 쉬운】얼갈이 물김치 담그기~
    5.0 (23)
  • 갈비집에 가면 나오는~ 무물김치 맛있게 담그는 비법(김진옥요리가좋다)
    4.8 (14)
  • 깔끔하고 시원한 얼갈이 오이 물김치 #제철음식레시피
    5.0 (3)
  • 갈비집에 나오는 무물김치 집에서 담그는 법 *^^*
    5.0 (39)
  • 알배추 파프리카 물김치
    5.0 (3)
  • 초간단하게 물김치 담그는 법
    5.0 (13)
  • 오이지 물김치
    3.7 (3)
  • 색이 고운 여름 김치 비트 과일 물김치
    4.3 (6)
  • 얼갈이물김치 시~원한 국물 사이다물김치
    5.0 (1)
  • 시원하고 담백한~ 오이소박이물김치 -딸에게#
    4.8 (4)
어제 가장 많이 팔린 제품
  • [만개특가] 빅토리아 탄산수 500ml 20+20입 6종 골라담기(병당 약 423원)

    30,000원

    44% 16,900
    4.9(652)
  • [美친특가] 아이젠베르그 Glantz 통 5중 스텐 사각팬

    125,000원

    68% 39,900
    4.6(106)
  • [美친특가] 브라우니 약과 60g (15gx4개)*5set (총 20개)

    10,900원

    37% 6,900
  • [美친특가] 접이식 무선선풍기 R3-FAN (7,200mAh 괴물용량 배터리) / 캠핑용 타프팬 택 1

    59,900원

    55% 26,900
    4.7(80)
  • [만개특가] 코베아 무빙 냉동고 18L / 29.5L

    390,000원

    24% 298,000
    4.7(17)
  • [만개특가] 영양간식 스트롱숏다리 1봉 20-32미(250g)

    12,900원

    31% 8,900
    4.7(2,286)
  • [美친특가] 프레스돔 원터치 진동 밀폐 뚜껑

    34,600원

    78% 7,500
  • 면사랑 메밀소바 세트 (6인분/12인분) 택 1

    27,900원

    61% 10,900
    4.7(866)
  • [만개특가] 입안에서 살살 녹는~ 대박 양념왕구이 1kg (+생와사비 1개 증정)

    20,000원

    37% 12,500
    4.7(88)
  • [만개특가] 종근당건강 락토핏 인기 8종

    29,900원

    50% 14,900
    4.7(450)
앱에서 열기